Восточные базары
	Подраздел: Cтатьи об Узбекистане | Узбекистан
	Страницы: 1234

О том, что базар Эски Джува издавна был центром городской жизни, свидетельствует строительство в XV - XVI веках в непосредственной близости от него таких монументальных культовых сооружений и по сей день украшающих город, как пятничная мечеть Джами и медресе Кукельдаш.

В восьмидесятых годах прошлого века базар Эски Джува был реконструирован. Сегодня торговые ряды на древнем базаре размещены под семью огромными куполами, облицованными цветной глазурованной керамической плиткой. При входе в самый большой из них, покупателя окутывает облако пряных ароматов. Чего здесь только нет! Шафран и кора коричного дерева, перец красный и черный, зира и гвоздика, мускатный орех и кардамон… Около шести десятков разновидностей и сортов пряностей и специй можно насчитать на прилавках. Здесь же громоздятся мешки риса, сверкают кристаллы сахара-навата, белыми сугробами манят покупателя шарики высушенного творога-курта. Продавцы наперебой предлагают кишмиш и курагу, миндаль и фисташки, грецкие орехи и арахис. Особое национальное лакомство - арахис, вываренный в сахаре или в меду и обсыпанный зернами кунжута.

Во фруктовых и овощных рядах в любое время года глаза разбегаются от обилия и разнообразия товаров. Но особенно впечатляет восточный базар летом и осенью. Все, что в трудах и заботах вырастили узбекские дехкане, теперь лежит на прилавках: румяные яблоки и медовые груши, гроздья черного, розового и янтарного сладкого винограда, персики, покрытые нежным пушком и гладкие, чернослив и желтый инжир, заботливо укрытый зелеными листьями, гранаты с рубиновыми зернами, красно-оранжевая хурма… Поражают воображение горы громадных арбузов и источающих ананасный аромат дынь.

Повсюду слышны приветствия, которыми обмениваются продавцы и покупатели или встречные знакомые: "Ассалом алейкум! Яхшимисиз?" - "Здравствуйте! Как дела?". Торговцы заманивают покупателей обещаниями: "А вот виноград дешевый!", "У меня персики слаще!". Если покупатель, спросив цену, отойдет к следующему продавцу, то первый может и обидеться: "Акажон (братец)! Почему не торгуешься? Это же базар!". И действительно, поторговавшись, можно существенно сбросить цену.

В специальной галерее под небольшими куполками на базаре Эски Джува разместились мастерские ремесленников, в которых они изготавливают и тут же продают ювелирные изделия и расписные детские люльки-бешик, золотое шитье, национальные сундуки, украшенные узорами из металла, вышитые сюзане и тесьму-джияк для обшивки низа женских шаровар, стеганные мужские халаты-чапаны и женские паранджи, разноцветные одеяла-курпачи и узбекские национальные ножи-пичок в кожаных или латунных ножнах, плетеные из лозы корзины и подносы самых разных размеров и конфигураций, национальные музыкальные инструменты. Здесь же работают жестянщики и кузнецы, столяры и резчики по дереву. Гончары-кулолы предлагают блюда-лаганы и глубокие чаши-коса, расписанные кобальтовыми и бирюзовыми орнаментами. Когда попадаешь в ковровый ряд и видишь ковры из Хивы, Самарканда и Бухары, Афганистана и Турции и даже Бельгии, невольно вспоминаешь, что находишься в самом сердце торговли Великого шелкового пути.

Современные базары в Узбекистане существенно отличаются от тех, что были еще полтора-два десятка лет назад. Правительство республики, высоко оценивая роль рынков в системе торговли, уже в первые годы после обретения независимости страны разработало программу реконструкции старых и строительства новых рынков в столице и регионах. Она успешно осуществлена. Жители и гости Ташкента, дехкане, доставляющие свою продукцию горожанам, уже успели оценить удобства реконструированных рынков Эски Джува, Алайского, Мирабадского, Юнусабадского, Паркентского и других. Их огромные торговые площади теперь благоустроены, защищены от палящего солнца и осадков куполами, под колоссальными навесами и в новых павильонах появилось множество новых мест для торговли. Рынки оснащены мощными холодильниками, хранилищами, средствами малой механизации; четко работают санитарные службы.

В прежние времена окрестные дехкане везли свою продукцию на верблюдах и осликах, и около базарных площадей строились специальные караван-сараи, а для животных - огороженные глиняным забором-дувалом загоны. Сегодня торговцы и покупатели приезжают на рынок на автомобилях. Около всех базаров сооружены охраняемые автостоянки, а дехкане могут разместиться в гостиницах.

В центре Ташкента находится Алайский базар, возникший около полутора веков назад в Новом городе.

Страницы: 1234