Очарование Средневековья на холмах Умбрии
	Подраздел: Cтатьи об Италии | Италия
	Страницы: 12

После подобного моциона всегда появляется здоровый аппетит. Не забудьте, что два основных приема пищи у итальянцев, будь то обед или ужин, продолжаются не менее двух часов каждый. Таковы традиции, свято соблюдаемые в замке.

В ресторане замка, славящемся по всей округе своей изысканной кухней, шеф-повар готовит разнообразные национальные блюда Умбрии. Особенно хороши Antipasto del Castello - оригинальные закуски замка, Carpaccio di Lombetto - карпаччо из сыровяленой свинины, в прежние времена считавшееся пищей господ.

Обязательное блюдо – свежая, домашняя паста: тальятелли под соусом из помидоров и грибов порчини, равиоли с сыром и грецкими орехами (Ravioli ai Formaggi i Noci), домашние пельмени под трюфельным соусом (Cappellacci Porcini e Tartufo).

Одно из фирменных блюд замка - филе телятины на гриле под сырно-трюфельным соусом (Filetto di Manzo al Tartofo Nero…). Кстати, трюфели, черные и белые особенно, - настоящее сокровище лесов Умбрии. Местный «трюфельный» центр - городок Норчиа. Трюфели в блюдах умбрийской кухни повсюду - в составе соусов к пасте, мясным блюдам, и даже в некоторых десертах, а также в сырах (pecorino tartufato).

И еще один «специалитет» Умбрии - превосходное оливковое масло (Umbria DOP), оно обладает богатым ароматом и вкусом с легкой горчинкой и тонами перца. Считается, что климат региона замечательно подходит для получения этого продукта наилучшего качества.

Ресторан и таверна замка предлагают великолепную коллекцию вин Умбрии. Этот регион больше славится белыми винами. Самое известное Орвието (Orvieto) – восхитительное белое вино с цветочно-медовыми оттенками вкуса. Красные вина Сагрантино Монтефалько (Sagrantino Montefalco) и Торджано Россо Ризерва (Torgiano Rosso Riserva) достойно украсят вашу домашнюю коллекцию вин.

Удачное месторасположение отеля «Torre dei Calzolari 4*» позволяет туристам совместить отдых с посещением многочисленных самобытных городов Умбрии, которые расположены всего в 30-50 км от замка. Начните свое знакомство с регионом с древнего городка Губбио, примостившегося на склонах горы Инджино. Гуляя по витиеватым улочкам города, попадаешь в иное измерение. Тебя встречают доброжелательные местные жители, их уклад жизни мало отличается от неторопливого ритма былых времен. Они по-прежнему верят в благородство и честь, и, уходя из дома, не закрывают двери на ключ.

Ежегодно в мае в Губбио устраиваются грандиозные костюмированные праздники эпохи Средневековья – красочный праздник свечей и турнир арбалетчиков. Эти события проходят в историческом центре города, где сохранилось множество памятников архитектуры: Дворец Консулов (Palazzo dei Consoli) и Дворец Подеста (Palazzo del Podesta) XIV века, готическая церковь Святого Франциска ( Chiesa di san Francesco), Дворец Дукале, Римский театр... Губбио- это город ремесленников. Продолжая старинные традиции, местные жители занимаются изготовлением изделий из керамики, кованного железа и дерева. Осенью в Губбио проходит выставка-продажа трюфелей. Здесь же можно отведать и приобрести и другие традиционные продукты региона - сыры, мясные деликатесы, оливковое масло, сладости.

Земли Умбрии пропитаны духом христианства, отсюда происходят Францисканский и Бенедиктский религиозные ордена, женский орден Кларисс. Непременно посетите поистине благодатный город Ассизи, родину святого Франциска. В Базилике Св. Франциска, украшенной фресками Джотто и других итальянских мастеров, находятся мощи Франциска Ассизского. Паломники со всего мира, полные светлых надежд, приезжают сюда на поклон.

Всего в 10 км от Ассизи, на высоком плато, всегда освещаемом лучами солнца, расположилась столица региона - город Перуджа. Этот город восхищает древними постройками этрусков II в. до н.э и элегантными палаццо эпохи Возрождения. Между Дворцом Приоров и готическим Собором Сан-Лоренцо XIV-XV в. вы найдете знаменитый фонтан Маджоре, построенный в 1277 году. Перуджа- это город студентов. Многочисленные университеты предлагают достойное высшее европейское образование по разным специальностям и вполне разумным ценам. Здесь же находится самый старый в Европе университет для иностранцев, где изучается чистый итальянский язык без диалекта.

О необычных и столь притягательных городах Умбрии можно рассказывать бесконечно, но лучший способ познакомиться с новыми местами - увидеть все собственными глазами. Если вы все еще думаете, какой маршрут путешествия выбрать для очередного отпуска- не сомневайтесь, поездка в Умбрию с посещением средневекового замка-отеля “Torre dei Calzolari” подарит вам потрясающие впечатления, зарядит энергией радости и бодрости.

Страницы: 12