Вояж с Бахусом
	Подраздел: Cтатьи о Венгрии | Венгрия
	Страницы: 123

Находясь в Венгрии, не стоит упускать возможность попробовать прославленные эгерские, шопронские, сексардские и известные нашим соотечественникам токайские вина, которые уже несколько столетий называют «королями вин и винами королей».

Самый ценный сорт токайского вина - душистый сладкий «Асу». Готовят его из ягод, которые снимают с виноградной лозы лишь тогда, когда они под лучами солнца почти превратятся в изюм. Ну а если вы не садитесь к столу без пива, то из венгерских сортов выберите Dreher, Aranyaszok, Kobanyai, Soproni и Bak. Для торжественного случая подойдет шампанское «Терлеи».

Кстати, в самом Будапеште тоже можно посетить погреба и продегустировать сразу несколько марок вина. Одно из таких подземных хранилищ находится на расположенной вдоль Дуная Крепостной горе, в особняке XVII века, где недавно открылся Дом венгерских вин. Когда-то здесь с утра до вечера гудел старый трактир, а сейчас работают сразу три заведения: пивной бар, ночной клуб и элегантный ресторан в старинном стиле, где вечерами задушевно играют венгерские цыгане (говорят, что они рождаются со скрипкой в руках) и где за соседним столиком может оказаться какой-нибудь венгерский министр. А неподалеку, там же, на Крепостной горе, с которой открывается чудесный вид на Будапешт, горожане сидят в ресторане «Рыбацкий бастион», где подают не только рыбные блюда. А цены, как говорится, приятно удивят. Чтобы поесть на почти $40 на двоих, надо очень постараться.

В Венгрии продают и вино в розлив. Стоит такой напиток 150 - 170 форинтов, то есть примерно 70 центов. Вино среднего качества можно купить в любом продуктовом магазине по цене 300 - 400 форинтов, то есть $1,5 - 2 за бутылку.

Еще раз о русской стойкости

Словосочетание «Винный маршрут» провоцирует делить туристов на способных держать себя в руках и не способных это делать. Наши соотечественники, по мнению венгров, в этом смысле самые устойчивые. Кстати, если появится желание побаловать себя чем-то покрепче сухого вина, то и с этим проблем нет. Самые популярные в этой «номинации» - 42-градусный ликер «Уникум» и 44-градусная венгерская водка «Палинка». «Уникум» - душистая терпкая настойка из сорока трав. Она продается в круглых бутылочках различного размера. Ликер очень полезный, к тому же прекрасно снимает похмельный синдром. Двести лет хранит секрет его изготовления семья Цвак. Ну а «Палинка» - это общее название нескольких разновидностей венгерской водки, ее тоже производит семья Цвак. Водка из этой серии бывает абрикосовая, вишневая, черешневая, яблочная, сливовая и грушевая. Бутылка напоминает цилиндр, заткнутый пробкой. Другой вариант - фарфоровый сосуд с крышечкой и двумя маленькими фарфоровыми шкаликами в наборе.

И еще одна приятная информация: напитки, без которых вы не хотите покидать Венгрию, можно не распихивать по сумкам и чемоданам, при этом с ужасом думая о том, что багаж будут безжалостно кидать, а оформить отдельной посылкой - и ваши вина прибудут к вам прямо на дом.

Наталья КИЛЕССО.

Страницы: 123