Маленькая прогулка в большой стране
	Подраздел: Cтатьи о Китае | Китай
	Страницы: 1234

Китайские таксисты, как и их коллеги во всех странах мира, не прочь "показать город" приезжему. Но лишнего не возьмут. "На чай" в Китае давать не принято в принципе, (единственное известное мне место, где обслуга хотя бы понимает, что такое "чаевые" - это рестораны для русских). Поэтому, сунув купюру, не торопитесь выскакивать из машины. Таксист возьмет деньги строго по счетчику и сдачу отдаст до копейки (то есть до мао). Более того, я понимаю, что это звучит уже смешно, но (сядьте на стул!): таксисты по первому же требованию выпишут вам квитанцию на заплаченную сумму! Кроме такси, в Пекине есть другой не менее удобный и более дешевый вид транспорта - метро. Как средство передвижения метро - удобно и дешево (2 юаня). Но у него один минус - малое количество веток (одно кольцо и маленький "аппендикс"). Услугами подземки вы можете воспользоваться с 5:30 до 23:00. Надписи в метро даны на китайском и английском, объявления тоже делаются на двух языках. Так что сориентироваться там несложно.

Ну и последний, самый дешевый вид транспорта - автобусы и троллейбусы. Билеты продает кондуктор, стоимость их пропорциональна длине вашего маршрута, но дороже 1,5 юаня вы не встретите. Автобусы выходят на линию около 5 - 5.30 и завершают работу около 22:00 - 23:00. Интервал движения автобусов от 5 до 10 минут на центральных маршрутах. На некоторых маршрутах автобусы работают и ночью.

 Если вы поклонник восточной экзотики, то столь специфический вид транспорта как рикши - для вас. В любом китайском городе достаточное количество велорикш, которые готовы домчать вас за разумную плату, но это вид транспорта на любителя и на небольшие расстояния. Стоимость проезда зависит от веса пассажира. "Объемных" пассажиров велорикши могут и не повезти.

Круто - это пообедать в дорогом ресторане

Китайская кухня сама по себе заслуживает отдельного разговора. Для китайцев, за плечами каждого из которых череда голодающих предков длиною в несколько тысячелетий, еда - это культ. До сих пор самый распространенный в Китае способ показать свою "крутость" - это не украсить шею килограммовой цепью и не пугать мирных обывателей завываниями клаксона своего джипа. Круто - это пообедать в самом дорогом ресторане. Кстати, имейте в виду, время обеда в Китае - время святое. В этой стране нет часовых поясов, поэтому в 12 часов дня миллиард с "хвостиком" жителей Земли усаживаются обедать, и почти все учреждения, кроме крупных торговых центров, закрываются. Естественно, при таком внимании к еде, кулинарии в Китае уделялось повышенное внимание. Известная немецкая писательница А. Веддинг писала: "Китайцы - повара от природы. До чего же соблазнительны и многообразны блюда, которые можно заказать даже в среднем китайском ресторанчике". Вряд ли за одну поездку вы сможете отведать 5000 блюд - примерно столько насчитывает сегодня китайская кухня, не считая блюд домашней кулинарии. Но попробовать блюда четырех основных кулинарных школ, которые в свою очередь подразделяются на двадцать самых известных стилей, при желании можно.

Полезные советы тем, кто будет дегустировать блюда китайской кухни

1. В Пекине можно поесть и за 10 и за 1000 юаней. Но, как правило, цены зависят не столько от качества пищи, сколько от обстановки и "крутости" ресторана. В ресторанчиках на два стола готовят также вкусно, как и в фешенебельных, разве только официант не дышит у вас за спиной.

2. Обычно рестораны обозначаются двумя большими красными шарами-фонарями над входом (все аналогии с "улицами красных фонарей" неуместны!). Если шары синие - это ресторан для мусульман.

3. Всегда берите полпорции или одну порцию на двоих! Иначе рискуете лопнуть. В Китае принято есть компанией и понятие "порция" не имеет никакого отношения к нормам индивидуального потребления. В первый же день в Китае мы с женой заказали две порции пельменей в бульоне и вскоре получили две пятилитровые супницы.

4. В Китае рыба считается гораздо большей экзотикой, чем мясо, поэтому, в отличие от России, много дороже, особенно это касается морепродуктов.

5. Спиртное в Китае довольно дешево, о существовании коньяков или вин еще несколько лет назад большинство китайцев и не подозревало. Поэтому не факт, что они будут в любом ресторане. Водка является в Китае традиционным напитком, но, в отличие от русской водки, она настаивается на самых разных растениях и животных и каждый сорт водки (а их несколько сотен) обладает своим довольно резким вкусом и запахом. Самый же распространенный напиток - пиво, которое в Китае баснословно дешево и приятно на вкус.

Страницы: 1234