Архитектурное кружево Севильи
	Подраздел: Cтатьи об Испании | Испания
	Страницы: 12

Школа зажигательного танца действительно зародилась в Андалусии, однако за право называться родиной фламенко с Севильей спорит находящийся в полутора часах езды морской порт Кадис. С кухней дела обстоят куда проще — попав в Севилью, нужно отдать дань андалусской кухне.

Она основана на трех китах — рыбе и морепродуктах из Кадиса, оливковом масле из Хаэна и знаменитом терпком сладком вине, производимом в городке Херес-де-ла-Фронтера. Трапеза здесь начинается с тапас — традиционных испанских закусок, подаваемых на небольших тарелочках, а заканчивается местными кондитерскими шедеврами. Кроме того, в севильском "общепите" можно полакомиться шпинатом и мелким горошком (в других местах его называют турецким), андалусской ветчиной ("хамон иберико"), почками ягненка в винном соусе, улитками и холодным овощным супом гаспаччо.

Андалусская коррида

Обязательный пункт туристической программы — легендарная андалусская коррида. О значении, которое жители Севильи уделяют этому зрелищу, говорит хотя бы тот факт, что местная арена для боя быков вмещает 18 000 зрителей и считается второй по величине в Испании после мадридской. Однако на вкус неиспанцев такое развлечение жестокое и кровавое. Мало убить быка — надо еще сделать из этого шоу. Сначала публику рассмешат клоуны, затем заведут конные пикадоры, потом восхитит своим мастерством тореадор. И только раззадорив зрителей и свою жертву, тореадор добьет 200-килограммового быка точным ударом шпаги в загривок. На арене все происходит по-честному — в Андалусии и речи не может быть о подпиленных рогах или предварительной накачке бычков транквилизаторами. Часто победа остается за животными, и с арены уносят истекающего кровью тореадора.

Если бык сражается особенно отчаянно, случается, что публика, как во времена гладиаторских боев в Древнем Риме, требует сохранить рогатому смельчаку жизнь. Проходят в Севилье и куда более мирные праздники. Главными являются Семана Санта (Страстная неделя) и Феерия де Севилья (Севильская феерия).

Вообще это город людей мужественных, жизнерадостных и остроумных.

Страницы: 12