Ром Эпплтон 21 год (Appleton 21 YO)
	Подраздел: Cтатьи об Ямайке | Ямайка
	Страницы: 1

Помимо уникальных природных шедевров, Ямайке есть что предложить туристам такого, чего нет нигде в мире. Знаменитый ямайский ром. Воодушевил такое предприятие лично Христофор Колумб, завезя на открытый им остров не только специалистов по производству сахара, но и саженцы сахарного тростника и даже перегонные кубы.

Ромовая индустрия Ямайки была основана на торговле с кораблями военно-морского флота и корсарами, охранявшими остров после рождения колонии. Хотя главным экспортным ямайским товаром в течение многих лет был сахар, теперь, как и на многих других островах, немаленькую выгоду приносит торговля ромом. Как и на Барбадосе, здесь есть только две винокурни, включая великолепную "Ray and Newphew", которую в 1825 году основал Джон Рэй.

У него было три поместья, среди которых был и Эпплтон, история которого к тому времени уже насчитывала двести пятьдесят лет. Марка Эпплтон, является видимым свидетельством того, что ямайский ром - не только крепкий белый напиток для коктейлей, но еще и особенная категория первосортных выдержанных спиртов с удивительно гармоничным и сбалансированным букетом.

Кубовые сорта VS, 12-летний и 21-летний принадлежат к числу наилучших в карибском регионе, слой за слоем накапливая при созревании ароматы спелых, сочных фруктов, пряностей и мускатного ореха.

Хотя Ямайка по-прежнему известна своими темными, пряными сортами традиционного производства, она, как и на любом другом острове на Карибах, может производить ром различных видов. "Белый высоко градусный" от "Ray and Newphew", а также "Побеждающий лев" от винокурни "Национального ямайского рома" можно считать классикой в своем роде.

В 1749 году зарегистрировано первое официальное предприятие по производству рома Эпплтон (Appleton). Ямайский ром стал известен во всём мире, завоевал множество поклонников и удерживает лидирующие позиции по производству и продаже ароматного алкоголя. А некоторых пор завод Эпплтон стал популярным туристическим центром. Этому способствует и его местонахождение – в чудесной долине Чёрной реки, чуть южнее Монтего-Бей.

Экскурсии организованы так, что скучать гостям не приходится: они могут проследить процесс рождения шедевра от самого начала, с доставки сока сахарного тростника с плантаций. Это сопровождается комментариями гида-технолога и дополнено исторической информацией о заводе. Дегустацию можно начинать на любой стадии производства. После перегонки получается ром-сырец, его фильтруют и заливают для выдержки в дубовые бочки. После чего – тонкий процесс купажирования.

А что бы гостям было комфортнее снимать пробы, после экскурсии по заводу во внутреннем саду накрывают столы с местными закусками и предлагают понравившийся продукт прямо со склада, из бочонка.

Даже после этого гостей не отпускают с пустыми руками: каждому торжественно вручают в подарок бутылку рома.

Страницы: 1