Угол зрения на пик коммунизма
	Подраздел: Cтатьи о Кубе | Куба
	Страницы: 1234567

Кубинцы теперь имеют право: быть таксистами, чистильщиками обуви, заниматься починкой вышеназванной, готовить пиццы и продавать их на улице, торговать прохладительными напитками и свежеприготовленным кофе. Список, разумеется неполный, но никакой даже средний бизнес в него не входит.

Самым приятным признаком свобод можно считать появление "домашних ресторанов". Отныне каждый житель Гаваны имеет право открыть в собственной квартире этот самый ресторан, но из расчета трех столов или двенадцати персон, не более. Самовольное увеличение посадочных мест жестоко карается. То есть просто отбирают право на этот незамысловатый бизнес. Незамысловатый потому, что больших усилий не требует. Достаточно освободить нужное для трех столиков место в одной из комнат квартиры или, еще лучше, на балконе. Прикупить продуктов для скромного меню, ну а готовить умеет всякая кубинская женщина не хуже, чем русская.

Таких ресторанов открылось в Гаване немало. Чему свидетельство - многочисленные записочки на дверях: заходите, мол, тут есть ресторан. Иначе обнаружить их существование было бы невозможно.

Ужин в домашнем ресторане обходится примерно в десять долларов на двоих. Из алкоголя будет предложено прекрасное кубинское пиво, наверняка будет рис и мясо. Если половина из обозначенных в меню блюд закончилась, не удивляйтесь. Невостребованные блюда приносят ощутимый урон хозяйству.

Но можете быть уверены - проведете прелестный вечер. Хозяева, не стесняясь, будут смотреть какой-нибудь очередной сериал по телевизору. Может, и вам одним глазком удастся немного посмотреть. Засиживаться, особенно вечером, не советую. Хозяевам наверняка хочется спать, особенно если сериал уже кончился.

Один из самых симпатичных домашних ресторанов находится далеко от оживленного и, что немаловажно, освещенного вечером туристического квартала. Придется воспользоваться услугами такси, заранее выяснив у шофера, знает ли он, о чем идет речь. Иначе колесить будете по темным улицам долго. Такое невыгодное расположение ресторана имеет объяснение. После выхода кубинского фильма "Клубника и шоколад", который получил всевозможные международные премии и призы, народ валом повалил в место, где он снимался. Хозяева квартиры - места съемки - решили воспользоваться наплывом туристов и любопытных и устроили дома такой вот ресторанчик. Попасть сюда непросто, лучше заранее позвонить, потому как столика всего три, а желающих много. По секрету скажу, что народу, когда я там была, оказалось значительно больше, чем положено по закону. Хозяева ресторана - симпатичная молодая пара. У них есть даже свой повар из гаванской гостиницы Националь. Чем они очень гордятся: готовит он изумительно.

Ресторанчик находится на последнем этаже великолепного строения девятнадцатого века. Огромные каменные лестницы, залы с колоннадами, скульптуры с отколотыми головами и руками. Частный когда-то дом густо населен. Здесь ютится примерно тридцать семей. Комнаты с высоченными потолками переделаны в двухэтажные с бесконечными перегородками и перекрытиями. Общий телефон находится в углу длинного темного коридора, как в советской коммунальной квартире. Коридор освещен натурально через огромную дыру в стене - последствие недавно пробушевавшего урагана. Но через дыру можно смотреть на усыпанное звездами небо. Хорошо, что на Кубе не бывает снега. В квартире-ресторане был сделан ремонт. Над головами обедающих, на пристроенном дополнительном этаже, находится спальня хозяев. Огромный допотопный американский холодильник типа нашего "ЗиЛа" служит баром и украшением зала. Атмосфера весьма семейная, много постоянных посетителей - живущих в Гаване иностранцев и местной элиты.

Ни в коем случае не забудьте посетить и столь любимый Хемингуэем бар Floridita. Он был тут завсегдатаем. Было у него и любимое место у стойки в углу. Оно теперь является музейной ценностью и бережно защищено от желающих его занять, так что посидеть на нем не удастся. А вот посмотреть - пожалуйста. Бар увешен фотографиями Хемингуэя, даже есть одна вместе с Фиделем. Здесь играет прекрасный маленький оркестр с виолончелью, скрипкой и аккордеоном. Все музыканты - с консерваторским образованием. Сыграют все, что только ни попросите. Часам к одиннадцати вечера здесь не протолкнуться.

В баре обязательно нужно заказать Daikiri - коктейль, составленный по рецепту Хемингуэя. Это окончательно убеждает в том, что вы действительно в Гаване. Сидеть тут можно часами, медленно потягивая ледяной напиток. Может быть, удастся и потанцевать, если попадутся среди посетителей заводные итальянцы. Посещают "Флоридиту" больше туристы или редкие разбогатевшие гаванцы. Кубинские девушки, конечно же, в наличии, но всегда в сопровождении иностранцев.

Страницы: 1234567