Классика Венского безделия...
	Подраздел: Cтатьи об Австрии | Австрия
	Страницы: 12

Всем, кто ценит и любит хороший кофе, просто необходимо побывать в Вене. Культура кофепития в Австрии имеет давние традиции - так, например, именно там впервые предложили подавать кофе со взбитыми сливками. Венское кафе - это место для того, чтобы спокойно подумать или просто почитать любимую книгу.

С самого их расцвета в начале ХХ века и по сей день внутри царит буржуазно-демократический дух, сочетающийся с эксклюзивным обслуживанием, полумраком, приятной музыкой и вкусными десертами: тортами «Захер» (российский аналог - торт «Прага») и «Моцарт», яблочными или творожными штруделями, конфетами ручной работы и конечно же - кофе.

Пожалуй, ни один европейский город, за исключением Парижа, не может похвастаться таким количеством знаменитых посетителей своих кафе: в «Ландтманне» любил бывать Зигмунд Фрейд, Моцарт посещал «Фрауэнхубер», в «Централе» проходили тайные встречи большевиков и, говорят, Троцкий был его завсегдатаем. Кафе «Захер» дало свое имя знаменитому торту, а кафе «Юлиус Майнель» - одноименному кофе.

Начинать свое знакомство с венскими кафе лучше с Hawelka (Dorotheergasse, 6). Оно находится в самом центре города, в пяти шагах от Собора святого Стефана. Здесь легко можно представить себя в богемной Вене начала ХХ века, когда за обед знаменитые художники расплачивались своими картинами.

Кафе «Julius Meinl» на улице Graben - это не только приятное место, но и целая продуктовая компания. Все, конечно же, помнят эмблему на пачке с кофе: забавный профиль мальчика в тюрбане. Говорят, кофе принесли в Вену турки во время ее осады в 1863 году. После их поражения все жители столицы ринулись на добычу трофейного кофе и кофейных аксессуаров из турецких провиантских обозов, да и сами турки, которые умели правильно варить этот самый кофе, осели в Вене. Именно тогда была основана компания «Юлиус Майнель». Рядом с кафе располагается одноименный магазин деликатесов - этакий продуктовый бутик.

В праздничные и выходные дни, особенно перед Рождеством, здесь аншлаг: на витрине выставлены специальные предложения от теперешней владелицы компании (прапрапра... внучки Майнеля) - подарочные продуктовые корзины с фирменными венским тортом, кофе и шоколадом. Всего же предлагаемых корзин - более пятидесяти видов, так что глаза разбегаются. Но можно и ничего не покупать, а просто выпить чашечку замечательного кофе и съесть яблочный штрудель в этом уютном кафе на главной Венской улице. Кофе здесь подают в фарфоровых чашечках фирмы "Valleroy and Bosh", что уже говорит о соблюдении стандартов качества даже в мелочах.

А вообще, в любом месте, куда бы вы ни зашли, кофе принесут на серебристом подносике, со стаканчиком холодной воды и положенной на него ложечкой.

Знаменитые засахаренные фиалки продаются в королевской кондитерской Demel на Lahlmarkt, 19. Цены кусаются (все-таки кондитерская была в свое время поставщиком королевского двора), но зайти сюда надо обязательно. Коробочки с фиалками, шоколадные конфеты ручной работы, корзиночки с земляникой, кексы-штоллены - все упаковывается в красивую бумагу и дарится венцами друг другу на любой праздник: день рождения, помолвку, Рождество. Витрины кондитерской украшены настоящими произведениями искусства: здесь выставлены фигуры и портреты, вырезанные из огромных кусков сахара.

Кафе Central на Herrenggasse сложно найти, недаром большевики избрали его местом своих тайных встреч... Впечатление оно производит величественное: с колоннами, лепниной на потолке, зелеными диванчиками и серьезного вида официантами. По вечерам играют музыканты из Братиславы. Родство славянских душ у них проявляется, когда в зале оказываются русские. Тогда в репертуаре появляются «Очи черные», «Калинка-малинка», и залихватская «Катюша» почему-то с цыганским притопыванием и выкриками «Казачок! Казачок!»

Визитная карточка отеля Sacher (ближайшая станция метро - Karlplatz) - его одноименный торт и сама кофейня на первом этаже. Место чрезвычайно приятное во всех отношениях. В путеводителях считается туристическим, однако сумело сохранить душевную демократично-гламурную атмосферу. На стенах черно-белые портреты с автографами знаменитостей - Грейс Келли, Рудольфа Валентино, Лайзы Минелли и многих других, кто здесь бывал. Говорят, сам кайзер Франц Иосиф посещал это место ежедневно на протяжении многих лет.

Страницы: 12