Остров Санторин
	Подраздел: Cтатьи о Греции | Греция
	Страницы: 12

Такие помещения, как это, вырубались в скале, выбоины заделывались камнями, а камни скреплялись связующим раствором. Раствор этот делали из местной почвы, богатой мелом. Причем раствор оказался ничуть не хуже, а может быть, даже и лучше цемента, поскольку стены эти выдерживали довольно сильные землетрясения.

Прямо подо мной резервуар, в котором скапливается дождевая вода. Нехватка воды на Санторине раньше была большой проблемой. Сейчас во всех домах водопровод, но дождевую воду продолжают собирать. Ее используют в хозяйственных нуждах и даже пьют, предварительно пропустив через фильтр.

В одной из гостиниц-пещер со всеми удобствами меня угостили великолепным санторинским вином. В этом благодатном краю виноград не страдает от плесени, грибков и особых вредоносных бактерий, известных виноделам Европы. Поэтому не удивительно, что на Санторине вино чуть ли не главный местный продукт. Из недозревшего винограда делают изысканное белое вино «Никтери»… Превосходное вино. Дионис не сделал бы лучшего… Для любителей напитков покрепче на Санторине гонят цикутию — крепкий виноградный напиток, напоминающий граппу…

Женщинам придется по вкусу красное вино «Византе» из подвяленного винограда. Греки уверены, что именно этим вином Гера опаивала своего мужа Зевса, после чего он становился удивительно покладистым, что, вобщем-то, для громовержца не характерно… Дивное вино! С удивительно вязкой консистенцией! К вину можно заказать разные местные деликатесы, например зеленый салат особого приготовления, но я бы посоветовал вам попробовать фаву, блюдо, которое готовится из бобов, чуть меньше нашего гороха.

На самом севере Санторина находятся руины античного города. Когда-то он был главным городом острова. Археологи раскопали здесь античный театр, улицы с фундаментами каменных зданий и остатками колонн. В древней Фире была своя площадь народного собрания — Агора, рыночная площадь, храмы Гермеса, Аполлона, Диониса.

Древняя Фира, в честь которой названа современная столица острова, не погибла от извержения или землетрясения, что в принципе для Санторина не характерно. Жители ушли отсюда в 145 г.д.н.э., видимо, предвидя печальную судьбу своего города. В более поздние времена его завалило лавой и пеплом. Здесь мы с вами, пожалуй, закончим наше сегодняшнее путешествие. Хоть местные жители и говорят, что их вулкан уснул и 50 лет не подает признаков жизни, но кто его знает!

Страницы: 12