Семь чудес Вьетнама
	Подраздел: Cтатьи о Вьетнаме | Вьетнам
	Страницы: 12

Любопытно, что большое внимание уделяется преступлениям на сексуальной почве, самые безобидные из которых – адюльтер и проституция…

Разбросанные по всему парку монументальные жабы с монетами во рту, черепахи и разноцветные драконы размером с "пятиэтажку" сочетают в себе восточную яркость с милым русскому сердцу размахом.

Натуральных же жаб и черепах можно во Вьетнаме попробовать (драконов, похоже, уже всех съели), ибо вьетнамская кухня – одна из самых удивительных. Это чудо мирового масштаба. В одном из своих журналов американское издание "The Forbes" опубликовало рейтинг стран, представляющих наибольший интерес для гурманов. Вьетнам в этом списке занял почётное третье место.

Здесь можно отведать "и мышонка, и лягушку, и неведому зверушку", не говоря уже о мясе крокодила, мозгах и яичках барана, или, скажем, о том, что называется "хот вит льон" (и вполне сойдёт за "неведому зверушку"). Оплодотворённое утиное яйцо, которое на второй день отнимают у утки и держат 17 дней в тёплом месте. На 20-й день яйцо варят и подают с острым рыбным соусом "ныок чам". Получается варёный гадкий утенок, такого вида, что редкий европеец сможет побороть предубеждение. Сильные духом утверждают, что вкусно и нежно. Те, кто был на Филиппинах, знают, что там похожее блюдо из цыплят называется "балутес", но знатоки утверждают, что "хот вит льон" круче.

Любознательных гурмэ ждёт в этой стране немало открытий чудных, им можно рекомендовать ресторан экзотических деликатесов Tri Ky Restaurant в Сайгоне (Хошимине) (82 Tran Huy Lien Street, Phu Nhuan District).

Менее любознательные могут насладиться роскошным адаптированным меню в больших ресторанах (вроде L’Emperor в Ханое) – или, на худой конец, "очень вьетнамским", но вполне невинным "белым кофе" – "суа да".

В прозрачный толстостенный стаканчик наливают сгущённое молоко, потом сверху ставят алюминиевое ситечко, на него стаканчик из того же алюминия, в нем тоже сито, внутрь засыпают кофе на треть и заливают кипятком, кипяток проходит сквозь кофе и попадает в стакан, далее конструкцию снимают, добавляют кипяток по вкусу и размешивают. Часто "суа да" пьют со льдом.

Не после употребления подобных (и иных) изысков, но исключительно ради пользы здоровью, стоит вкусить достижений вьетнамской медицины. Стоит уточнить – древней традиционной медицины, или же классических направлений на вьетнамской основе. В больницы Вьетнама лучше не попадать, этот опыт не для утончённых натур.

Сами вьетнамцы предпочитают обращаться в аптеки, где фармацевт, выслушав описание недуга, сам подбирает и продаёт лекарство. (Гораздо труднее разыскать в этих аптеках презервативы или тампоны).

Но зато во Вьетнаме можно успешно лечиться травами, иглоукалыванием, попробовать различные виды массажа и уникальный метод рефлексотерапии - дьен чам. Он не имеет побочных эффектов, омолаживает весь организм, лечит не следствие, а причину заболевания. Диагностика же проводится по пульсу и определённым точкам на лице и теле.

Обёртывание пастой из морских гадов может показаться экстремальной экзотикой, но зато позволяет растворить и удалить из организма вредные отложения. Можно выбирать из множества видов гидротерапии в многочисленных лечебных центрах.

В мангровых лесах Биньчау есть термальные минеральные источники, которые помогают в лечении и профилактике многих недугов. Особенно полезны местные воды при кожных заболеваниях и заболеваниях суставов. Целебная вода Виньхао лечит недуги печени и желудочно-кишечного тракта.

А в Anoasis Beach Resort на южном побережье страны курс гидротерапии включает травяные ванны, а также горячие ванны с местными специями – забавный ароматный бульон, который "варит" пациента до "полуготовности", после чего за него берутся массажистки – и впечатление, что ваши кости стали резиновыми, не обманчиво.

После нескольких процедур возвращается юношеская гибкость. Бессонницу, депрессию и головные боли здесь лечат с восточной утончённостью: применяя звуки и запахи воды.

И, наконец, самое прекрасное и удивительное во Вьетнаме, самое главное, без чего невозможно представить эту страну – это приветливость и дружелюбие жителей. Выносливые, трудолюбивые, фанатически целеустремлённые, они отличаются спокойствием, проницательностью и невероятным упорством. Достойна восхищения их готовность прийти на помощь, жизнерадостность, сердечность и оптимизм. Это действительно стоит увидеть и почувствовать, чтобы все чудеса этой земли раскрылись перед вами.

Страницы: 12