Валенсия: по следам Ганнибала и Сида-воителя
	Подраздел: Cтатьи об Испании | Испания
	Страницы: 123

Plaza de Almenara - самая восточная ее часть, с мостовой, уложенной еще римлянами, и строениями разных эпох. Plaza de Santa Maria Magdalena расположена в самом центре крепости, здесь сохранился римский форум, древние колонны и шпили, а резервуар воды, или попросту колодец, находится прямо в скале и находится здесь со времен римлян.

Plaza de la Conejera когда-то была арабской крепостью. Plaza de la Ciudadela - самая возвышенная часть крепости. Она также носит имя Геркулеса по названию одной из башен, в которой в 1811 году жители стойко оборонялись от французских войск. На запад смотрит Plaza del Dos de Mayo, названная так в честь героя войны за независимость. В Сагунто много свидетельств римского господства. Одно из них - римский театр, построенный в I веке н.э., он знаменит прекрасной акустикой, поэтому сегодня здесь проходят спектакли и концерты. Кроме этого достопримечательностью Сагунто является замок Дианы, построенный в IV веке до н.э. По преданию, от разрушения во время осады города Ганнибалом его спасла сама богиня Диана. Интересных и редких памятников в Сагунто много, здесь можно провести не один день.

Пляжи валенсийского побережья кому-то могут показаться очень многолюдными. В сезон здесь действительно яблоку негде упасть, население курортных городов возрастает в десять раз, но морская вода и песок остаются удивительно чистыми. Даже сами испанцы очень часть приезжают в отпуск на Коста-Бланка. Здесь и море, и пляж, и старина, и традиционная кухня, а также огромное количество достопримечательностей, музеев, старинных парков, дворцов, крепостей, соборов и церквей. Здесь есть чем заняться и самому взыскательному любителю исторических памятников, и уставшим от пляжного отдыха туристам. Для любителей активной ночной жизни Коста-Бланка - настоящий рай. Множество дискотек, баров, фламенко-шоу работают до утра, при этом не обязательно передвигаться на автомобиле. Ночью курсирует поезд-полуночник, который доставит вас в любую точку побережья. Помимо такого времяпрепровождения в разных городах проходит множество праздников. Фиесты проходят везде в честь местных святых, той или иной статуи Девы Марии, Патрона Фиесты, сопровождающиеся красочными процессиями, вовремя чествуются реликвии, статуи. А валенсийские фейерверки считаются самыми красивыми в Европе. Остановиться на побережье можно в таких курортных городах, как Кульера, Гандия, Дения, Хавеа, Кальпа, Альтеа, Бенидорме и др.

Валенсийская кухня очень разнообразна. Она отражает богатство местных продуктов - дары моря, рис, овощи, мясо и птица. Что еще можно придумать? Сейчас трудно себе представить, что о большинстве выращиваемых здесь сегодня овощей и фруктов когда-то валенсийцы не знали. Точно так же, как невозможно поверить, что знаменитые спагетти были заимствованы итальянцами у Востока, а помидоры и картофель Европа узнала только после открытия Америки. В VIII-XI веках мавры завезли на Иберийский полуостров множество сельскохозяйственных культур - рис, апельсины, абрикосы, финики, даже оливковые деревья были завезены с Ближнего Востока. Римляне помогли валенсийской земле стать такой плодоносящей благодаря построенным ими оросительным системам. В Валенсии, где дожди идут нечасто, крестьяне с помощью шлюзов и каналов издавна орошали свои поля водой из колодцев и рек.

Самым известным блюдом Валенсии, конечно, является паэлья. Ее можно отведать практически в любом уголке Испании, однако рецепт родился именно здесь. Она состоит из риса, отваренного на мясном бульоне, с добавлением различных ингредиентов - морепродуктов, мяса, множества специй, оливкового масла, помидоров. По некоторым рецептам в паэлье вместо риса используется лапша. В Валенсии много блюд готовится на основе риса. Arros al forn (рис, поджаренный в духовке), arros amb fesols i naps (с фасолью и репой). Самый известный деликатес - ali-ole - чесночный соус с оливковым маслом, которым заправляют блюда из риса. Помимо блюд из риса здесь популярны мясные тефтели figatell, esgarrat, соленая треска со сладким перцем. Все это обычно запивается валенсийскими винами, белыми из Alto Turia и Serrania или красными из Requena, Utiel и Campo de Lliria. На десерт все рестораны предлагают валенсийские фрукты, сыры, мандариновую нугу, а также приготовленные сласти, например пай из сладкого картофеля. О разнообразии морепродуктов валенсийского побережья говорить даже не стоит, лучше все попробовать самому.

Страницы: 123