Китайские лунные жабы
	Подраздел: Cтатьи о Китае | Китай
	Страницы: 1234

Жил-был на свете китаец Хо-Чи, страстно увлеченный разведением пионов. Его роскошный пионовый сад превосходил своей красотой императорские цветники. Однажды молодой хулиган знатного рода увидел этот благоухающий сад и принялся топтать и срывать цветы. Как ни плакал старик, как ни умолял его — все было напрасно! Долго он оплакивал своих питомцев, как вдруг перед ним появилась молодая богиня невиданной красоты, взмахнула длинными рукавами своей праздничной одежды и исчезла. После этого пионы не только ожили, но стали еще краше и разнообразнее — теперь в саду росли и разноцветные, и махровые цветы.

Люди со всей страны стали приезжать к Хо-Чи в гости, чтобы полюбоваться на чудесное воскрешение цветов. Однако завистливый и жестокосердный хулиган не успокоился — и обвинил старика в колдовстве. Бедолагу Хо-Чи приговорили за ворожбу к казни, а богач вновь отправился рвать и топтать чудесные цветы. Но внезапно поднялся сильный ураган, пионы превратились в прекрасных девушек, и, применив древнее боевое искусство, расправились с негодяем.

Хо-Чи отпустили, после чего до самой смерти он мирно возделывал свой садик и дарил цветочную красоту людям. А когда пробил его час, за Хо-Чи на розовом облаке спустилась та самая богиня-волшебница и унесла с собой на небеса. С тех пор выращивание пионов и бережное отношение к ним считается занятием благочестивым и одобренным богами. Кто знает, быть может, и вашу преданность своему саду когда-нибудь оценят там, наверху?

Еще один знаковый цветок Китая — орхидея цимбидиум (Cymbidium sp.), чьи изображения можно обнаружить как на старинных, так и на современных китайских картинах и шелковых свитках.

Наверняка вы видели крупные цветки белых, желтых и розовых орхидей, которые продаются у нас в красивых коробочках.

Чаще всего это и есть цимбидиум, одна из самых стойких орхидей, способная просуществовать в вазе с водой больше месяца.

Из 70 известных видов цимбидиума некоторые произрастают только в Китае, причем Cymbidium ensifolum упомянут еще в древних лекарских книгах времен династии Цин (1644–1911 гг.)

Знаменитый мыслитель Конфуций называл цимбидиум «королем душистых цветов», а древнекитайские садоводы пытались выводить новые, еще более пахучие сорта этих крупных красивых орхидей.

В наших оранжереях и квартирах обычно выращивают мини-цимбидиумы и гибридные цимбидиумы, например, орхидею с поэтичным названием Зимняя красота «Розовый сюрприз» (Cymbidium Winter Beauty «Pink Surprise»).

И хрустели скорпионы на зубах…

Насыщенно-розовые цветки лотоса орехоносного (Nelumbo nucifera) не только украшают многочисленные водоемы, но и играют важную роль в жизни Китая. Лотос, зацветающий неизменно в день рождения Будды, принято приносить в дар друзьям как символ изобилия и бессмертия.

Тем, кто отважится вкусить дары китайской кухни, наверняка первым делом предложат сладковатые, насыщенные витамином С и крахмалом корневища лотоса. Китайцы едят все части лотоса, даже тычинки и стебель, веря, что они продлевают молодость. Так что, оказавшись на просторах Китая без денег, ешьте лотос и с голода не пропадете. Главное, не трогайте черешки и проростки, которые содержат ядовитое вещество нелюмбин.

Впрочем, умереть в Китае от истощения еще никому не удавалось. Вас всегда готовы бесплатно угостить рисом, лапшой и зеленым чаем, а за 20 юаней (80 рублей) можно наесться на неделю вперед.

У меня китайская кухня скорее пробуждала интерес, чем аппетит, поэтому по многочисленным ресторанчикам я отправилась в компании туриста-гурмана. Ему доводилось пробовать мясо кенгуру в Австралии («не понравилось, отдает мочевиной») и крокодила в Африке, в Китае же он был одержим желанием отведать скорпионов, молодых черепах и личинок шелкопряда. Мне, гуманисту и стороннику Всемирного фонда дикой природы WWF, это желание было не слишком приятно, но великие китайские традиции поедания всего и вся я понимала и уважала.

Блюда из лягушек, а также живых мышат являются любимыми кушаньями китайцев. Фото (Creative Commons license): Photocapy

В каждом ресторане из террариумов и аквариумов на нас печально взирали жабы серые (Bufo bufo), жабы малайские (Bufo melanostictus), рыбы, черепахи и змеи. Жабы, в отличие от лягушек, очень неуклюжи и нерасторопны, поэтому часто попадают из ближайшего парка на стол китайца.

Страницы: 1234