Национальная кухня Зимбабве
	Подраздел: Cтатьи о Зимбабве | Зимбабве
	Страницы: 1

Зимбабве – космополитичное общество, и там можно встретить и местную, и международную кухню. Поесть вне дома там довольно популярно и недорого. Традиционное блюдо «садза» подается с мясом и/или подливкой и приправами. Ресторанчики обычно предоставляют обслуживание за столиками.

Кухня Зимбабве в основном представляет собой смесь вкрадчивой и мягкой британской и тяжелой африканской пищи. Основное диетическое блюдо – садза (sadza) – каша из белого маиса, на которой построено большинство местных кушаний.

Второй важный компонент – ниама (nyama) – мясо, обычно курица или свинина, а также крокодил, куду или импала. Использование фруктов и овощей ограниченно, но не пропустите тыквенное пюре, оно очень вкусное.

Алкогольный напиток массового употребления – чибуку (chibuku), «пиво хорошего настроения», подается в ковше с ручками. Оно делается из горячего какао, напоминает жидкую кашу, обманчиво мягкое на вкус и легко сбивает с ног. Оно совсем не вкусное.

Чибуку пьют в основном в городских пивных – местах, посещаемых исключительно мужчинами. Кофеманы, которые желают ударить по своей привычке, должны серьезно подумать о проведении отпуска в Зимбабве. Хотя кофе и растет на восточных горах, оно в основном идет на экспорт, и вам придется еще его поискать. Все, что называется зимбабвийским кофе, вызывает практически отвращение.

Пиво – наиболее потребляемый алкогольный напиток. Импортные вина, другие спиртные напитки и ликеры можно приобрести в отелях. Традиционное маисовое пиво – «вхавха» (whawha) – изготовляется в больших количествах по специальным случаям. Бары обычно открыты при отелях. Время для продажи спиртных напитков в Зимбабве – с 10.30 до 15.00 часов и с 16.30 до 23.00 часов. Крупнейшие отели имеют бары, открытые 24 часа в сутки и обслуживание в номерах. 

Страницы: 1