Вина древние и молодые
	Подраздел: Cтатьи о Греции | Греция
	Страницы: 12

На дегустацию этих вин времени не жалейте, дело того стоит. Учтите, правда, что туристическая тропа в это хозяйство уже хорошо протоптана: даже в будни сюда ежедневно заглядывает десяток-полтора посетителей, а в выходные их количество вырастает до 150.

Вполне возможно, что белое вино из распространенного сорта Sauvignon Blanc относится к вашим любимым, и вы уже пробовали его версии из французской долины Луары и австрийской Штирии, а также из Чили с Новой Зеландией. А теперь поезжайте на север Греции и в полутора часах езды к востоку от города Салоники найдите винодельню Ktima Pavlidis, это уже винодельческая зона Драма. Обширный винный погреб этого хозяйства явно рассчитан на восхищенные туристические возгласы: аккуратные чистенькие бочки уложены в один ряд и выгодно отличаются от многоэтажных штабелей обычных складов готовой продукции, а светильники, упрятанные в верхушки стройных колонн, смутно напоминают какие-то древнегреческие декорации. Все это великолепие можно наблюдать прямо из-за стола для дегустаций. Заодно прочувствуете разницу между традиционным совиньон блан – свежим и бодрым – и выдержанным по последней моде в бочке. Многие виноделы, и не только греческие, уверяют, что современный потребитель ожидает и даже требует от них именно такого вина, с характерным для бочковой дубовой выдержки тяжеловатым ванильно-кофейным впечатлением. Собственно говоря, вы и есть этот самый потребитель, так что смело комментируйте свои ощущения.

Яркое явление в современном греческом виноделии – братья Лазариди, Коста и Нико. Их винодельни – Domain Costa Lazaridi и Chateau Nico Lazaridi – находятся в восточной Македонии совсем недалеко друг от друга, и их творческое состязание приводит к ошеломительным результатам. Этот фейерверк сортовых и ассамбляжных вин потребует от вас сосредоточенности и времени, но и впечатления будут уникальными. Вкусы и ароматы винной продукции гармонично дополняет эстетический контекст. Витражи и фрески в погребах и дегустационных помещениях у брата Коста соперничают с самой настоящей картинной галереей у брата Нико, из которой совсем немного вверх по винтовой лестнице – и вы в небольшой башенке с панорамным обзором и отличным видом на виноградники внизу, долину чуть подальше и невысокие горы за ней. Самое место и время подумать о связи времен и преемственности поколений; греки-виноделы эту связь чувствуют очень хорошо.

Страницы: 12