Вануату
Вануату
Украина
Украина
Эквадор
Эквадор
Ангола
Ангола
Палау
Палау
Италия
Италия
Мексика
Мексика
Сальвадор
Сальвадор
Албания
Албания
Уганда
Уганда
Пакистан
Пакистан
Австрия
Австрия
Намибия
Намибия
Ирландия
Ирландия

Статьи о странах

АБВГДЕЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЭЮЯ


Таджикистан:

О стране
Все статьи


Декоративное искусство Таджикистана

Таджикская традиционная музыка

История Согдийской области

Религиозные культы и верования у таджиков

Абуль Хасан Рудаки – отец поэтов, соловей Хорасана

Многоженство в Таджикистане

Экстремизм в Таджикистане

Правдивая летопись судеб

Таджикско-персидская поэзия

Особенности таджикской кухни

Навруз – древний национальный праздник таджиков

Советская эпоха искусства и архитектуры Таджикистана

Новое время.Искусство в этнографических памятниках

Ранее средневековье

Государственная символика Таджикистана


Таджикистан - Особенности таджикской кухни

Особенности таджикской кухни

  

Подраздел: Cтатьи о Таджикистане | Таджикистан
Страницы: 12
Другой особенностью таджикской национальной кухни является повышенное употребление углеводов за счет частого приготовления блюд из бобовых и риса. Значительный удельный вес в рационе питания занимают изделия из муки: лепешки, манты, тушбера, лагман, угро, шима, манпар, самбуса, хворост и т.д.

Большинство блюд заправляются луком, перцем, специями, зеленью, кислым молоком. Из специй применяют красный перец, зиру, барбарис, анис, шафран и др. Пряная зелень в измельченном виде добавляется к салатам и вторым блюдам, а также к кислому молоку. При этом наиболее широко используется кинза, укроп, мята, зеленый лук, щавель. Отдельно ко вторым блюдам подают салаты из свежих или консервированных овощей, зерна граната, ревень, лук-анзур, вишню, лимоны. Национальные таджикские блюда обладают высокой питательной ценностью, своеобразны по вкусу, разнообразны по набору продуктов и приятному виду. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты и до наших дней.

 Страницы: 12

Перепубликация с www.menukras.ru


С этой статьей о Таджикистане также читали:

  Религиозные культы и верования у таджиков

  Растительность и животный мир Таджикистана

  Сплошной "неуд"

  Фанские горы

  Таджикский Акакдемический Театр им. А. Лахути

© 2004—2025 «Информационный портал путешественника»Перепубликация материала возможна только с ссылкой на сайт RESTINWORLD.RU