Затерянный мир
	Подраздел: Cтатьи о Грузии | Грузия
	Страницы: 12

В Сухуми вас поведут на солдатский мемориал к памятнику погибшим воинам, а в Новом Афоне предложат посетить музей боевой славы. Абхазцы уважают своих героев, а к музеям и мемориальным комплексам относятся с настоящим пиететом.

В Сухуми ездят троллейбусы, много интернет-кафешек, магазинов и кофеен. Люди здесь ходят просто по дороге, а это уже опасно. Ведь надо остерегаться автомобилей... местных военных, а также ООНовских миротворцев. И те и эти едут по городу очень быстро, пренебрегая правилами дорожного движения.

Кроме традиционных туристических маршрутов, которые можно осмотреть, приехав из России на туристическом автобусе, — храм в Новом Афоне, живописное озеро Рица, старый город в Гагре, — существует еще и "неофициальная" Абхазия, которую можно еще долго и интересно открывать. Для этого надо приехать сюда на машине и заручиться поддержкой местных жителей, которые с удовольствием покажут древние христианские святыни в отдаленных селах, церкви и монастыри, буквально затерянные в горах. К ним еще не проложены туристические маршруты, но в этом, бесспорно, их огромное преимущество.

Конечно, находясь в Абхазии, грех не попробовать блюда национальной кухни. В частности, абхазскую мамалыгу, которую ни в коем случае нельзя путать с мамалыгой молдавской. Кукурузную крупу варят, добавляя соленый творог, а дальше едят руками с курятиной. К тому же все нужно употреблять в строгой последовательности: сначала мамалыгу с курятиной и ткемали — соусом из алычи. Потом, словно на десерт, съедают мягкий теплый соленый сулугуни, а уже дальше к мамалыге, которая осталась, добавляют мацони — кавказскую ряженку. Волшебный эффект последней состоит в том, что после такого количества съеденного исчезает ощущение тяжести.

Но настоящим открытием лично для меня стал кофе по-турецки, который здесь умеет готовить каждая хозяйка. Пьют его с шоколадом или фундуком, обычно на веранде возле дома с подругами или соседками, которые приходят обсудить последние сухумские новости.

Допивая такой кофе вплоть до гущи, смакуешь его, словно шоколад. Потом абхазки обычно гадают на кофейной гуще. Я не согласилась на гадание, поскольку и так знала, что мне выпадет. Конечно, дальняя дорога, поскольку уже было время собираться домой.

Страницы: 12