С образованием в Марокко не пропадёшь
	Подраздел: Cтатьи о Марокко | Марокко
	Страницы: 123

Но не близость Испании, которая в 15-16 веках на пару с Португалией владела марокканским побережьем, приобщила Марокко к Европе: до 1956 года Королевство являлось колонией Франции. И хотя французов, как бывших колонизаторов, недолюбливают, от Франции "не спрятаться, не скрыться"... Мало того, многие марокканцы мечтают жить и работать в этой стране. И их мечты вполне осуществимы.

Во Франции очень респектабельно живет дядя Саида. Однако летом его семья, как и все другие живущие в Европе, в полном составе обязательно приезжает на родину, где у них есть свой дом в Касабланке. Чтобы дети не забывали традиций, их возят по родственникам, водят в мечеть. Но дети - уже больше французы, чем марокканцы.

Так что до конца освободиться от прекрасной Франции у Королевства не получилось: слишком все глубоко и тесно переплелось за десятилетия французского присутствия. Да и государственный язык в Королевстве остался французским (им особенно хорошо владеет старшее поколение), что придает африканской территории особое обаяние. Говорят там принципиально на марокканском языке, который представляет из себя странную смесь арабского и французского. Эти языки учат и в школе: на арабском говорят, на французском пишут.

Следы Парижа остались и в марокканских университетах. Обучение там идет по сложнейшей французской системе. Чтобы поступить, необходимо блестяще закончить школу, то есть набрать высокое количество баллов. Удается это далеко не всем. Но учиться в марокканских вузах намного труднее, чем поступить в них. И к первому, или третьему курсу происходит очень большой отсев: из 100 человек остается всего лишь 30 счастливчиков.

Моему Саиду было намного легче выучить чужой язык и получить высшее образование в России. Учеба в нашей стране для иностранцев стоит намного дешевле, чем в Европе, да и знания даются вполне приличные. Кстати, пять родственников Саида получили образование в России в 70-х годах вообще бесплатно. Они все хорошо живут, и даже имеют возможность учить своих детей в дорогих вузах Европы...

От образования в Марокко зависит уровень жизни. Если ты достаточно лет проработал доктором, то имеешь и дорогой дом, и слуг, и возможность жить так, как хочешь. Государство дает молодым специалистам долгосрочный кредит для открытия собственного дела. С высшим образованием в Марокко не проблема найти работу. С ним ты и в Европе будешь жить, как человек. А среди тех, кто не смог выучиться, очень высок процент безработных. И они, в основном, стараются эмигрировать.

Один из братьев Саида, не получивший высшего образования, живет и работает в Америке. Причем, часть заработанных денег он обязательно высылает родителям. Другой закончил университет, работал переводчиком, а потом открыл два магазина мотоциклов в Касабланке. Живет на широкую ногу, совершенно не по-мароккански, и очень часто выезжает в Европу. Женщинам образование тоже не помешает: неработающая замужняя женщина в Марокко менее свободна и самостоятельна, к тому же обречена носить джлябу (мама Саида - домохозяйка и без паранджи из дома не выходит).

Оставила легкомысленная Франция в Марокко и богатый выбор французских вин, несмотря на то, что ислам пить запрещает. Купить вино можно, но пить нельзя: если кто-то соответствующий увидит, то пьющих тут же оштрафуют. А в кафе спиртное продают только туристам. Мусульманам даже сидеть рядом с выпивающим человеком запрещено. А когда идет священный месяц рамадан, закрыты все кафе: во время поста от восхода до захода солнца мусульмане не едят, не пьют и не курят.

Но как только солнце исчезает с горизонта, начинается самое настоящее объедание. Ведь покушать марокканцы очень любят. Особенно мясо. Мясо, мясо и еще раз мясо. На меня, вегетарианку, они смотрели с нескрываемой жалостью, но есть не заставляли. А вот стряпать мясные блюда мне все же пришлось. Самое знаменитое из них, которое обязательно пробуют туристы, кус-кус-марокко. Готовят его, как манты. В нижней части кастрюли варится мясо, овощи, специи, фасоль, нутс, редька и т.д. В верхней (с дырочками) на пару варится специальная крупа. Когда она разбухает, ее выкладывают в большую тарелку, а потом крупа перемешивается со всем, что варилось в нижней кастрюле. И все это заливается соусом.

Наравне с мясом, у марокканцев популярны салаты: на обеденном столе их всегда представлено не менее 4-х видов. На мое счастье, вкусные блюда без мяса в Королевстве тоже готовятся. Например, чечевица со специями, чесноком, томатом и оливковым маслом.

Страницы: 123