|
Статьи о странах | АБВГДЕЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЭЮЯ |
Новая Каледония: О стране Гостиницы и отели Все статьи «Заморская территория» Новая Каледония Отдых в Новой Каледонии удобно интересно красиво Северо-западное побережье острова Город Нумеа Архипелаг Луайоте Столица Новой Каледонии город - Нумеа Голубые лагуны – Новая Каледония Кухня Новой Каледонии Обычаи и традиции Новой Каледонии Политическое состояние Национальные парки и заповедники в Новой Каледонии Новая Каледония Острова Луайоте (Лоялти) Окрестности столицы Остров Увеа |
Кулинария на островах, по крайней мере та, которую предлагают туристам, по большей части имеет не местные корни. Рестораны предлагают, как правило, блюда африканской, китайской, французской, индонезийской, итальянской и испанской кухни. При этом и выбор, и качество продуктов в Новой Каледонии превосходны, хотя и недешевы - подавляющее большинство продуктов питания импортируется из-за рубежа страны. Основными местными блюдами являются различные морепродукты - знаменитые тихоокеанские лангусты, креветки и другие ракообразные, устрицы и специфические меланезийские салаты из сырой рыбы, маринованной в лаймовом соке. Традиционно широко используются кокосовый орех, бананы всех сортов, батат и другие корнеплоды. Специфическим местным блюдом считается "буна" - рыба или цыпленок с овощами, завернутые в банановые листья и зажаренные на раскаленных камнях. К экзотическим продуктам можно отнести мясо морских млекопитающих и черепах, а также мясо летающей лисицы "русетт", традиционные для всей меланезийской кухни. На островах хороший выбор французских и австралийских вин, а также других импортных алкогольных напитков. Очень популярны черный кофе, в несколько меньшей степени - чай и, конечно - разнообразные фруктовые соки.
Перепубликация с archive.travel.ru
| |||||||||
|