Сейшельский коктейль
	Подраздел: Cтатьи о Сейшельских островах | Сейшельские острова
	Страницы: 1

Не могу удержаться от ряда сравнений с расположенными в том же регионе Мальдивскими островами. Так, на Сейшелах туристы сразу оказываются в самой гуще добродушного и приветливого сейшельского народа. На Мальдивах местное население не менее приветливо и добродушно, только вот туристы с ним весьма редко соприкасаются. Дело в том, что мальдивские власти развивают массовый иностранный туризм в рамках официально провозглашенной политики "предотвращения культурного конфликта". Какой может быть "культурный конфликт"? А такой: Мальдивы - страна мусульманская, нормы же ислама, как известно, далеко не всегда сочетаются со свободными нравами иностранных туристов. Поэтому, дабы избежать недоразумений, мальдивское правительство выделило для туристов около 100 необитаемых островов и построило там все, что необходимо для шикарного отдыха. В результате туристы могут расслабляться как хотят, не тревожа и не шокируя местное население, которого в этих своеобразных туристических "резервациях" почти нет (за исключением ограниченного контингента обслуживающего персонала).

На Сейшелах "культурного конфликта" не может быть по определению. Ведь сейшельский народ является плодом удивительного синтеза различных рас и кровей - арабов, португальцев, французских и британских колонистов, африканцев-банту, мальгашей, индийцев, малайцев, китайцев. На Сейшелах были возможны любые этнические комбинации, в результате которых сложился креольский народ архипелага. Здесь есть креолы французского происхождения, креолы британских корней, креолы китайских и индийских кровей, а также мулатские и малабарские креолы - их всех объединяет креольский язык (на основе французского), сильное чувство национальной общности и католическая религия. Свыше 90 % населения исповедуют христианство, в подавляющем большинстве католицизм, заметно присутствие Англиканской церкви, представлены и другие протестантские течения. Мусульмане, индуисты и буддисты тоже есть, но в явном меньшинстве. Помимо креольского государственными языками являются еще английский и французский. Понятно, что такой этнокультурный микст изначально предопределил повышенную толерантность к самым эпатажным проявлениям со стороны гостей.

"Сейшельская мешанина" породила изумительную культуру, синкретическую, но в то же время неповторимо оригинальную, совмещающую в себе черты многих, очень непохожих друг на друга цивилизаций. Для иллюстрации можно привести великолепное высказывание Алека Вога о сейшельских женщинах: "В сейшельских женщинах достаточно французского, чтобы иметь хорошую фигуру, английского, чтобы отличаться хорошими манерами, азиатского, чтобы быть экзотичными, и африканского, чтобы таить в себе очарование дикарства".

А какое чудо - сейшельская музыка! Она сочетает в себе, казалось бы, несочетаемое - музыку рабовладельцев и музыку рабов. Французские менуэты и контрдансы сосуществуют с бешеными африканскими ритмами танца "рва сега", который отплясывают под пальмами при свете костра. В неистовый барабанный бой вплетается позвякивание железного треугольника, струнный перебор гитары и ритмичные звуки от встряхивания выпотрошенных кокосовых орехов с гремящими зернами внутри.

Не менее чудесна сейшельская кухня, вобравшая в себя компоненты самых различных кулинарных культур (французской, английской, индийской, китайской), но "сварившая" их по-своему. Основа сейшельских яств - рис и морепродукты, которые готовят со специями, овощами и фруктами. (Здесь одних бананов свыше 15 видов, а еще манго, киви, орехи, авокадо, цитрусовые.) Самое популярное блюдо - рыба с рисом (pwason ek diri), но туристов, безусловно, привлекают кушанья гораздо более экзотические: суп из осьминога, плод хлебного дерева, шатини из акулы или тушеный банан. Подают даже рагу из летучей мыши, но это для фанатов гастрономического экстрима. Среди местных напитков знамениты dite zitronel - настойка лимонной мяты, "калу" - перебродивший кокосовый сок, напоминающий молодое вино, "бакка" - перебродивший сок сахарного тростника, местное пиво "Сейрбью". Популярны также отменные вина из ЮАР - главного торгового партнера островного государства.

Страницы: 1