По улицам и площадям Багдада
	Подраздел: Cтатьи об Ираке | Ирак
	Страницы: 1234

Раньше в кофейне считалось неприличным громко разговаривать, а сегодня в большинстве из них ревет радиоприемник или телевизор, азартно спорят игроки в домино, раздаются крики посетителей, подзывающих официантов или кахзачи, который угощает их бесплатным арабским кофе. Этот вид тонизирующего напитка почти не известен у нас. Он готовится в большом носатом кофейнике далля без цикория, но с различными специями, в пропорциях, известных только самому кахвачи. В кофейне такой кахвачи, хорошо знакомый завсегдатаям, идет между лавок, позванивая маленькими фарфоровыми пиалами. По первому вашему знаку он подходит и ловко выплескивает на донышко несколько глотков мутной желтоватой жидкости. Можно выпить один раз, второй и третий и затем отдать чашечку мальчишке, который идет следом за кахвачи и их моет. Просить налить кофе после трех раз неприлично. Хороший кахвачи и его отменный арабский кофе, за который платит хозяин кофейни, иногда привлекают посетителей больше, чем дорогие ковры на лавках или полированные нарды. Бесплатное угощение кофе в арабских странах восходит к древним традициям кочевых племен Аравийского полуострова.

Женщины в кофейни никогда не заходят. Если мужчине, идущему с женой, необходимо зайти в кофейню и перекинуться словом с приятелем, жена останавливается в сторонке и терпеливо ждет его возвращения. В прошлом даже такое простое ожидание мужа считалось предосудительным.

Хозяин кофейни является человеком весьма уважаемым. Он обычно в курсе всех событий, происходящих в округе, первый советчик в семейных и деловых вопросах. Лучше его никто не знает, где живет пригожая невеста с хорошим приданым или обеспеченный жених. В сельской местности содержатель кофейни является лицом более авторитетным, чем даже староста.

Раньше кофейня считалась оплотом стариков, и визит тридцатилетнего мужчины расценивался как неуважение к традициям и обычаям. После вечерней молитвы к восьми часам большинство кофеен закрывалось, и работали лишь те, в которых выступали певцы или певицы, или организовывались петушиные бои «аль-кисар». Кофейня Батш была самым известным местом, где устраивались такие бои. В кофейнях Азза-ви и аль-Шатт в 20-х годах выступали икяры — певцы, аккомпанирующие себе на раббабе — однострунном смычковом инструменте. Сейчас багдадские кофейни захлестнул ритм жизни современного большого города. Их посещают преимущественно молодые люди. Допоздна там стучат костяшки домино, ревет радиоприемник и кричат азартные игроки, давая старикам лишний повод поговорить о забвении хороших обычаев своей молодости.

Страницы: 1234