Ангкор Ват и храмовый комплекс
	Подраздел: Cтатьи о Камбодже | Камбоджа
	Страницы: 123

Во время приема пищи в Камбодже часто подают суп одновременно с другими блюдами. Рыба – национальный продукт, а запеченная речная рыба в листьях латука или шпината, погруженная в пряный рыбный соус, считается особым блюдом. Салаты приправляются кориандром, мятой и мелиссой – три аромата, используемые практически во всех камбоджийских блюдах.

Французское влияние прослеживается в выпечке хлеба, блюдах из черепах и лягушачьих ножках, которые продаются на рынках. Десертные блюда включают в себя сладкие рисовые пироги и фруктовые пудинги. Наиболее популярным освежающим напитком считается содовая с лимонным соком.

Кухня Камбоджи – это в основном рис, рыба, зелень и овощи, а также мясо (курятина, говядина, свинина и козлятина), яйца, на юге страны – морепродукты. Из этих компонентов, готовится огромное число разнообразных блюд, среди которых основное место, видимо, нужно отвести супам (не совсем соответствуют русскому представлению о супах). Характерно приготовление на открытом огне разных видов мяса, в т. ч. морепродуктов.

Широко используются маринованные и квашенные овощи и фрукты на разных стадиях зрелости, сушеная и копченая рыба и мясо. Характерным продуктом является прахок – паста из ферментированной рыбы, имеющая резкий запах и остро соленый вкус. В целом, кухню можно охарактеризовать как острую, пряную и имеющую сладковатый вкус. К большинству блюд подаются разнообразные соусы. Большой популярностью пользуются сладкие вечерние десерты, приготовляемые из фруктов, рисового крахмала сои и т. п.

Восточной Азии, в кухне Камбоджи используются и некоторые нетрадиционные для Европы продукты природного происхождения, такие как насекомые, пауки, лягушки, змеи, черепахи, мелкие птицы (воробьи, мунии, майны).

Для кхмеров это так же традиционно, как, например, приготовление борща для украинцев, и вряд ли должно вызывать какой-то особый ажиотаж. Кстати, у кхмеров вызывает удивление употребление европейцами молока и молочнокислых продуктов, или сушеной и соленой рыбы без предварительной горячей обработки.

Без всякого сомнения архитектурное чудо храмового комплекса Ангкор является главной достопримечательностью Сием Рип, ежегодно привлекающей тысячи туристов со всего света. Построенный в течение  9-14 вв. в период наивысшего расцвета империи Кхмеров в качестве административной и религиозной столицы этого огромного королевства, Ангкор состоит из множества храмов, открывающих для посетителей богатейшее и интереснейшее культурно-историческое наследие.

Для того, чтобы извлечь максимальную пользу из посещения Вами Ангкора, лучше заранее узнать побольше об этом месте; Вам станет более понятно значение и смысл барельефов и сооружений.

Если Вы ничего не знаете о храмах и все-таки проходите Большие Ворота, то воспользуйтесь услугами хорошего знающего гида или хотя-бы купите путеводитель по Ангкору, который продается около входа в город. Многие отели в Сием Рип сами организуют такие экскурсии или Вы можете заказать ее через Вашего турагента.

Если Вы все-таки посещаете Ангкор самостоятельно, то необходимо приобрести билет на вход в храмы. Билеты на 1 день ($20), 3 дня ($40) и 1 неделю ($60) продаются в официальных кассах по дороге в Ангкор Ват.

Другие достопримечательности Сием Рип

Стартовая площадка гелиевого воздушного шара находится примерно в 1 км от входных ворот в храм Ангкор Ват. Вы сможете увидеть комплекс с высоты около 200 м.

Сад бабочек. В Саду Бабочек Камбоджи живет около тысячи бабочек примерно 50 различных видов.

Уставшим от посещения храмов можно отдохнуть и перекусить здесь.

Представляет из себя большой комплекс для знакомства с культурой, историей и архитектурой Камбоджи, а также с образом жизни ее населения. Имеется музей восковых фигур со сценами из истории, а также миниатюры Королевского Дворца в Пномпене, храма Пхсар Тхмей и горы и храмы Удонга. Настоящие дома и пагоды.

Страницы: 123