Рыбалка в Японии
	Подраздел: Cтатьи об Японии | Япония
	Страницы: 1

В Японии рыбалка традиционно популярна, это одно из самых любимых развлечений японцев. Япония - островное государство, в национальной кухне рыба занимает одно из ведущих мест. Поэтому в стране есть все необходимые условия для рыбалки. Считается, что самая лучшая рыбалка на южном острове Окинава. Но и находясь в любом другом месте Японии, для вас также легко может быть организована рыбалка.

Наиболее простой и доступный вариант - это рыбалка в Токийском заливе на небольшом катере на 2-3 человека. Обычно катер выходит в море на 4 часа. Более серьёзный вариант - это выезд на полуостров Изу, расположенный в 120 км от Токио. Рыбалка начинается в 3 утра и заканчивается после обеда. На катерах установлены японские эхолоты, благодаря чему ваш улов будет гарантирован. Желанный трофей в море – тунец. Кроме всех известных способов лова, в Японии есть один особенный – с помощью бакланов.

Рыбалка с бакланами

Это искусство японские рыбаки бережно хранят на протяжении многих веков. Этот традиционный промысел уже более 1 300 лет практикуется на реке Нагара в Японии. Подобную рыбалку в Японии называют "укай". Тысячи зрителей приезжают к Нагаре в город Гифу для того, чтобы полюбоваться древним искусством мастеров.

Ловить рыбу с помощью бакланов выходят в сумерках, при свете факелов, потому что свет привлекает рыбу. Ловчий команды рыбаков, именуемый у-cё, использует тонкие поводки тэ-нава, чтобы держать птиц в освещённом факелом месте. Тэ-нава имеют длину более 3-х метров и сделаны из волокон белого кедра, скрученных по часовой стрелке. Сидя в небольших лодках, рыболовы ловко подхватывают рыбу из клювов бакланов, которые один за другом выныривают с добычей и вновь погружаются в воду.

Старинный промысел дошел до нашего времени в своем первозданном виде, не изменившись за многие годы.

Рыбалка на тунцов

Для рыбалки на тунцов организуются специальные рейсы в море на специальном судне. Лучшее время для этого – ранее утро. Все необходимое для рыбалки будет вам предоставлено на катере. Тунец с древнейших времен используется в традиционной японской кухне. Эта рыба использовалась для приготовления суши и сашими для аристократии, и консервов для «простых смертных».

Блюда из тунца настолько любимы японцами, что помимо собственного промысла они экспортируют его из-за рубежа. Тунец идеально вписывается в философию японской кухни, которая из всех качеств продукта ставит пользу для здоровья на первое место.

 

Страницы: 1