Дорога арганы
	Подраздел: Cтатьи о Марокко | Марокко
	Страницы: 1

Дерево арганы – одно из многочисленных чудес Марокко – растет на самом краю пустыни, где соков не хватает даже для травы. Его обожают козы, которые тут лазают по веткам на манер кошек.

Можно увидеть, как они неуверенно переступая по корявой ветке, добираются до самой верхушки, балансируют на задних, опираясь передними лапами о сучья, упрямо карабкаются по стволу.

Местные крестьяне используют аргану без остатка – из стволов делают мебель, ветки сжигают в печах, листьями кормят коз, за что, естественно, получают плату от туристов, масло из орехов используют в пищу.

Говорят, поэтому у них не бывает атеросклероза. Способ изготовления масла арганы невероятно древний – берберы передавали его веками из поколения в поколение и он в ходу до сих пор.

Так как собрать орехи с колючих деревьев трудно, то вдоль посадок проводят верблюдов, а потом сгребают с дороги уже прошедшие первичную обработку плоды. Затем их сушат, лущат и давят – все вручную. Занимаются этим делом в основном женщины.

Есть даже женский кооператив Targanine – единственный на всю страну, показательный. На европейский взгляд условия труда и оплата чудовищны: работницы и ночуют, и едят в том же ангаре среди куч орехов за несколько десятков долларов в месяц, но эти emancipees этим гордятся.

Кооператив и коз обычно показывают туристам по дороге в Марракеш, Рабат или Эс-Сувейру. Кстати, групповые поездки или нанятое на целый день такси, в отличие от других стран тут можно считать идеальным экскурсионным вариантом. Движение организовано так плохо, а местные водители столь мало дисциплинированы, что брать напрокат машину просто опасно для жизни. 

Страницы: 1