Секихан – японское блюдо из риса
	Подраздел: Cтатьи об Японии | Япония
	Страницы: 1

Наибольшее число долгожителей в Японии зафиксировано там, где повседневно в пищу употребляют рыбу, бобовые и овощи.

Одно из традиционных блюд японской кухни - Секихан (рис с фасолью), является простым в приготовлении и очень полезным для здоровья.

Вам понадобится:

• 1 стакан риса 
• фасоль 
• кунжут 
• кунжутное или другое растительное масло
• соль,
• соевый соус

Способ приготовления:

1. Замочить рис в пропорции 1:1 в горячей воде на час.
2. Поставить фасоль на плиту, добавить воды и кипятить пол часа. 
3. Затем ещё 15 минут варить на медленном огне. 
4. Когда фасоль сварится, отделить её от жидкости, в которой она варилась.
5. Положить фасоль в кастрюлю с рисом и добавить 1 стакан навара от фасоли.
6. Варить 10-15 минут, затем перемешать.
7. Поджарить семя кунжута на кунжутном или растительном масле и заправить им рис с фасолью.
8. Добавить соль, соевый соус по вкусу.
9. При подаче на стол, украсить сверху кунжутом.

К этому блюду подаются нарезанные ломтиками овощи: морковь и лоба.
 

Страницы: 1