Отдых с бокалом изысканного вина
	Подраздел: Cтатьи об Украине | Украина
	Страницы: 123

Массандра расположена на южном побережье Крыма. Этот удивительный край наиболее подходит для производства выдержанных крепленых вин. Массандра - одно из крупнейших производственных предприятий высококачественных марочных вин. Объединение включает 9 совхозов-заводов. Здесь находятся подвалы для выдержки вин, некоторые из них основаны еще в 1897 году. В подвалах содержится коллекция вин отечественного и зарубежного производства еще с 1775 года.

Расцвет Массандры начинается с 1890 года, когда на должность главного винодела был назначен князь Л.С. Голицын. Именно он начал строительство первого в России подземного туннельного завода для производства столовых и десертных вин. Все вина Массандры созданы Голицыным - выдержанные марочные вина высшего качества. Почти все их них удостоены высших наград на международных конкурсах. Вина Массандры удостоены 148 медалей, из них 100 золотых.

Массандра имеет собственную коллекцию вин, заложенную еще князем Голицыным. Фонд состоит из 3 частей - музейного, исследовательского и коммерческого.

В музейном фонде находятся уникальные вина всех стран, которые производят качественные вина (Франция, Испания, Португалия, Германия). В Главном подвале было создано специальное хранилище, состоящее из 9 галерей. С 1923 по 1936 коллекция почти не пополнялась. Сейчас в коллекции вин находится около миллиона бутылок. В музейном фонде "Массандры" хранится вино "Херес де ля Фронтера" урожая 1775 года, живое до сих пор. Коллекция Массандры самая крупная в мире.Исследовательский фонд используется для исследования процессов старения вина при его длительном хранении в бутылках.Коммерческий фонд используется для выдержки вин в течение не менее 3 лет для последующей их реализации.

Высококачественное виноградное вино - это один из самых тонких вкусовых продуктов. Нет такого продукта потребления, который может превзойти по разнообразию виноградное вино. Вина представляют настолько большую гамму вкусовых оттенков, что могут удовлетворить самый изысканный вкус. Истинно хорошее вино должно вызывать в человеке те же чувства, какие вызывают очень хорошая картина, книга, скульптура, икона, музыка. Объединение "Массандра" выпускает 28 марок марочного вина. Все они отличаются друг от друга своим букетом, вкусом и окраской.

Выпускаются столовые, крепкие, десертные, ликерные, мускатные вина. Массандра выпускает десертные вина: Кагор ЮБ, Бастардо Массандра, Пино Гри ЮБ, Пино-Гри Массандра, Токай ЮБ, Алеатико Аю-Даг, Мускат белый Массандра, Мускат розовый ЮБ, Ай-Серез. Ликерные вина - Мускат белый Красного Камня, Мускат белый Десертный, Мускат белый Ливадия, Пино Гри Ай-Даниль, Мускат розовый Десертный, Мускат черный Массандра. Крепленые вина - Портвейн белый ЮБ, Портвейн белый Сурож, Портвейн красный Крымский, Портвейн красный Массандра, Портвейн красный Ливадия, Портвейн красный ЮБ.

Мадера Крымская - крепкое белое марочное вино. Изготавливается из винограда сортов Шабаш (70-80%), Серсиаль, Вердельо (10-20%) и смеси белых европейских сортов (до 10%), которые выращивают в районах Южного берега Крыма, восточной части Алуштинской долины и в совхозе Коктебель. Имеет цвет от золотистого до темно-янтарного. Содержание спирта 19%, содержание сахара 4%. Вино 4-летней выдержки. Вырабатывается с 1940 г. Награждено золотой медалью.

Мадера - крепкое белое марочное вино. Изготавливается из винограда сортов Серсиаль (60-70%), Вердельо (20-30%) и Альбильо (до 10%), который выращивают на Южном берегу Крыма и в Алуштинской долине. Имеет цвет от золотистого до темно-янтарного, букет с ярко выраженными тонами мадеры. Содержание спирта 19,5%, содержание сахара 3%. Вино 5-летней выдержки. Вырабатывается с 1936 г. Награждено 4 золотыми и 5 серебряными медалями.

Мускат белый Десертный - ликерное белое марочное вино. Изготавливается из винограда сорта Мускат белый, который выращивают на Южном берегу Крыма. Имеет янтарный цвет, букет с сильным мускатным ароматом, с изюмными тонами. Содержание спирта 13%, содержание сахара 23%. Вино 2-летней выдержки. Вырабатывается с 1936 г. Награждено 5 золотыми и 3 серебряными медалями.

Мускат белый Красного Камня - десертное белое марочное вино. Изготавливается из винограда сорта Мускат белый, который выращивают на Южном берегу Крыма. Название получил от расположенной рядом скалы "Красный Камень". Имеет цвет от золотистого до темно-золотистого, сортовой букет с цитронным тоном. Содержание спирта 13%, содержание сахара 23%. Вино 2-летней выдержки.

Страницы: 123