Королевские виноградники Сербии
	Подраздел: Cтатьи о Сербии | Сербия
	Страницы: 1

В начале прошлого века, в своем владении на Опленце, король Петр Первый Карагеоргиевич посадил виноградники с целью, чтобы они стали образцом для сербских виноградарей и рассадником новейших сортов виноградной лозы.

Непосредственно перед вступлением на престол, в 1903 г., король Петр Первый Карагеоргиевич выбрал себе место на вершине Малого Опленца для постройки родового имения, которое потом станет местом, где обретут покой все Карагеоргиевичи. Так, в этой лесистой местности появится Мавзолей (Церковь Святого Георгия), Петров дом, вилы и задужбинский дом, подвал и виноградники. В виноградниках Петра I зрел виноград, из которого делали вино для венского, парижского и других европейских дворов.

Покупка земли для виноградников оказалась непростым делом – крестьяне пытались вчетверо повысить цену на землю, некоторые даже судились с будущим королем. По сей день вспоминается случай, когда Петр, пытаясь выкупить очередной земельный надел, услышал такой ответ крестьянина: «Нет таких денег, чтобы купить эту землю». Они поругались, крестьянин подал на короля в суд. После решения суда в пользу истца земля королю была подарена.

Винные подвалы. На восточной стороне Опленца в 1915 г. король Петр закончил строительство винного подвала. К сожалению, в те военные годы вино не попало на стол короля. Виноградник был обновлен и значительно увеличен только за время правления его сына, короля Александра Карагеоргиевича. После посадки новых сортов, старый погреб стал мал, чтобы вместить весь урожай.

Новый погреб был готов уже в 1931 г., незадолго до трагической смерти Короля Александра в 1934 г. В новом помещении было 206 огромных бочек, сто деревянных, сто стеклянных, объемом от 1000 до 4000 литров. Особое место занимали шесть бочек с резьбой, полученные Александром Карагеоргиевичем в качестве подарка на свадьбу от сербского, хорватского и словенского народа (как символ единения южных славян).

Вино разливалось в бутылки с королевским гербом. По сей день сохранилась винотека, где находились «100 бутылок вина, не подлежащих продаже, а хранившиеся для истории», как и 30 бутылок для чрезвычайных случаев, выбранных в марте 1931 г.

Балканские вина из Сербии. Производство вина в этих знаменитых погребах продолжила фирма «Александрович» из опленачского села Винча, известная по производству вина сорта «триумф» по оригинальному рецепту Карагеоргиевичей. Рецепт лучшего вина сербских королей сохранил Живан Тадич, пославший рецептуру Божидару Александровичу на ста рукописных страницах. Нам известно только то, что это вино получается из купажа сортов совиньон Блан, шардоне и рислинга.

Сейчас в королевских погребах ведутся реставрационные работы, особое внимание уделяется сохранившемуся оборудованию для производства вина. Для производства вина будет установлено новое оборудование, но королевские бочки после реставрации снова станут пристанищем рубиновой жидкости.

Почетное место займут несколько сот сохраненных бутылок вина, в оригинальной упаковке (1931-1957). Интересно, что две лозы белого бургундца и гамбурга, посаженные еще при короле Петре, все еще плодоносят.

Златица Ивкович

Страницы: 1