Темпл-Бар - один из старейших районов Дублина
	Подраздел: Cтатьи об Ирландии | Ирландия
	Страницы: 12

Темпл-Бар (Temple Bar) - один из старейших районов Дублина и самое популярное туристическое место города с множеством арт-галерей, маленьких музеев и модных бутиков. Но туристов сюда привлекает в первую очередь обилие ресторанов и пабов. Ровно в 18-00 закрываются все Дублинские "шопы" и наступает "Пабский период". Ирландцы заполняют любимые пабы, где в кругу друзей и проводят остаток дня.

В Темпл-Бар расположен The Clarence Hotel, принадлежащий знаменитой группе U2 и паб, в котором можно попробовать более 600 сортов пива со всего мира. Самый старый паб в Дублине The Brazen Head. Это питейное заведение было открыто в 1198 году, нынешнее здание паба 16 века постройки. Дублинские пабы работают с утра и до поздней ночи.

Ирландские пабы внешне довольно похожи на английские. Тот же неистребимый викторианский уют, стойки и табуретки из темного дерева, прихотливо декорированные потолки, старые фотографии на стенах, атрибутика футбольных клубов и самая невообразимая утварь на застекленных полках. И наиболее распространенная закуска тоже типично английская — непонятно почему обожаемые жителями Британских островов пресные «фиш-энд-чипс».

Только помещения у ирландских пабов не такие продолговатые, как у английских, да и ирландское «Килкенни» или «Мэрфи» гораздо вкуснее кисловатого английского «Биттера». Не говоря уже о великолепном, но, скажем так, весьма оригинальном по вкусу «Гиннессе», в пинту которого ирландские барышни обычно добавляют пятьдесят граммов ягодного ликера, чтобы сбить горечь. (Можно, кстати, посетить знаменитую пивоварню Guinness — здесь на глазах посетителей и рождается чудесный напиток, его дадут попробовать как раз столько, сколько нужно, чтобы не упиться, а проникнуться.)

Существует «каноническая» процедура разливания гиннесса : бокал сначала заполняется примерно на две трети, после чего ждут пару минут, пока немного отстоится пена и наливают дальше под завязку. При этом напиток содержит в себе как бы две фазы – верхняя, очень густая, и основная нижняя часть черного цвета. Уровень цен во всех пабах примерно одинаковый. Пинта гиннесса на окраине Дублина обходится примерно в 4,4 евро, а в каком-нибудь центральном пабе в районе Темпл Бар – 5 евро.

В наиболее традиционных ирландских пабах не принято было пользоваться пепельницами, и окурки разрешали кидать прямо на пол, посыпанный стружкой. Сейчас, правда, к негодованию традиционалистов в стране запрещено курить в пивных — для любителей дымного зелья при таких питейных домах оборудованы своего рода предбанники. Что поделаешь — глобализация…

Иностранец непременно попадет в район Темпл Бар — своего рода пивной загон для туристов. В его центральном заведении Auld Dubliner («Старый дублинец») контингент почти сплошь состоит из иностранцев, убежденных, что без интенсивного поглощения продукции предприятий Guinness и Jameson Ирландию ни за что не постичь. Кроме того, в Темпл Бар расположены и международный киноцентр, и центр искусств, где регулярно устраивают фестивали и различные представления. Так что прийти сюда можно задолго до наступления темноты.

И все же сведущие дублинцы концентрируются в так называемых local pubs — тех самых исконно-посконных ирландских пабах. Наиболее известен The Palace Bar — старейший в городе, совсем не изменившийся с давних времен. Стоит побывать в Boomerang & The Kitchen или в супермодном Zanzi Bar, а то и отправиться в портовый район, где в многочисленных кабачках кроме всего прочего подают еще и всякую вкуснятину, в первую очередь искусно зажаренную рыбу.

Наивысшего пика ирландское веселье достигает в День святого Патрика. Самый знаменитый ирландский праздник ежегодно отмечают 17 марта. Это не только день святого — покровителя Ирландии, но и день ирландской культуры и независимости. День святого Патрика сопровождается уличным парадом, всеобщим весельем и морем пива. Принято одеваться в зеленое, искать четырехлистный шамрок, приносящий счастье.

Между прочим, еще в позапрошлом веке в День святого Патрика не разрешалось продавать алкоголь. Почему-то запрет не распространялся на транзитных пассажиров, и спиртное продавали только в буфетах у перрона.

Страницы: 12