Кухня Хорватии
	Подраздел: Cтатьи о Хорватии | Хорватия
	Страницы: 1

Хорваты - настоящие гурманы. В любой кафешке Вы найдете хорошо приготовленную еду, отличные напитки и улыбчивых официантов. Вобрав в себя всё самое лучшее из европейской (австрийская, венгерская, итальянская) кухни, хорватская гастрономия сохранила оригинальность и самобытность.

Национальная кухня Хорватии по праву считается одной из лучших в Европе по разнообразию блюд и богатству оттенков их вкусовых качеств.

Выгодные климатические условия страны позволяют использовать для приготовления пищи свежие или приготовленные овощи, все возможные разновидности мяса, в том числе и дичь, а в прекрасной Адриатике насчитывается свыше 100 видов съедобных рыб и моллюсков.

Одной из самых здоровых и диетических в мире считается южнохорватская кухня, благодаря использованию практически в каждом рецепте оливкового масла.

Хорватия предлагает свои популярнейшие национальные блюда: из закусок - знаменитый далматинский или истринский пршут (вяленое мясо), пашский или личский сыр, овечий сыр, славонский кулен (вид колбасок), знаменитые самоборские или загорские чешновки (колбаски), свежий творог со сметаной…

Как и в других средиземноморских странах, хорватские кулинары традиционно используют пряности: петрушку, базилик, майоран, розмарин, мускатный орех. Лучшим десертом, без сомнения, можно считать свежие фрукты и мороженое. Традиционными блюдами являются рулет с различными начинками, пирожок с начинкой, сладкий слоёный пирог - пита, блинчики с различными начинками.

В Хорватии поизводят хорошие вина, красные терпкие, например, теран, и белые - наиболее известна мальвазия. Однако экспортируют хорватские вина мало, Вы можете попробовать их только здесь. Любимый напиток хорватов - это макиато, кофе с молоком, или "кавица за млеком", как они его называют.

Начало дня в кафешке за кавицей - это практически традиция. Помимо вин хорваты обожают пиво. В стране две основные марки этого напитка - "Ожуйско" и "Карловачка", любой хорват чуть ли не с детства определяет для себя одно из них, которому остаётся верен потом всю жизнь.
 

Страницы: 1