Тайские вкусности: руководство не для слабонервных
	Подраздел: Cтатьи о Таиланде | Таиланд
	Страницы: 12

Многие туристы приезжают в Бангкок с одной целью – попробовать аутентичную, нераспространенную в их стране и порой просто пугающую тайскую кухню, некоторые же тешат надежду, что смогут удачно ткнуть пальцем в меню и заказать блюдо, от которого не станет дурно или невыносимо жарко во рту.

Почти каждый турист, побывавший в Таиланде, может рассказать историю-другую о своей неудачной попытке вкусить тайское блюдо, сопровождавшейся воплями, слезами и новым отношением к спасительному действию Имодиум Плюс. Лучший совет, который можно получить от опытных путешественников, - будьте готовы ко всему, цените свои приключения и постарайтесь кричать не очень громко за столом в ресторане, если случайно проглотили Джангл карри.

Кстати, с каждым последующим употреблением острых блюд Вы постепенно привыкните к этому вкусу и не заметите, как скоро будете добавлять перец добровольно. Те, кто считают горчицу в Макдональдс довольно острой, глубоко ошибаются – они еще не пробовали настоящей тайской еды!

Для новичков. В Таиланде проблемы с желудком довольно часто докучают туристам, однако Ваш организм постепенно должен привыкнуть. Что же касается чистоты и санитарных мер, то одно правило всегда срабатывает точно: если Вы можете наблюдать, как готовится еда, то ее можно есть. Последнее в особенности относится к еде, продающейся на улице. Советуем избегать употребления пищи, которая была ничем не прикрыта, и пытаться найти ресторан, где есть довольно большое количество других покупателей.

Если Вы очень дотошно относитесь к санитарии, то обязательно проверьте форму кубиков льда в своем напитке; местные жители, несомненно, будут глазеть на Вас как на чудака, но поверьте, Ваша безопасность дороже всего! Округлая форма льда с отверстиями в середине говорит о том, что лед был точно сделан из чистой воды; остальные вариации форм остаются под сомнением. Естественно, не все туристы проводят несколько часов в туалете после глотка воды в душе, однако если есть возможность избежать, то лучше не пить воды из-под крана! Помните: Вы всегда можете найти воду в бутылках, не переплачивая при этом большой суммы.

«Почему Вы не есть?» Не обращайте внимания, если Ваши друзья тайцы будут с удивлением спрашивать Вас, почему Вы не попробовали ни единого блюда на столе. Наилучший вариант ответа в данном случае будет «Я уже ел такое, и хочу что-нибудь новенькое», и после постарайтесь увести их в ресторан, выглядящий немного чище и безопаснее для Вашего желудка. Иногда тайцы называют европейцев «слабаками», поскольку те бояться пробовать еду. Не обращайте внимания, всегда лучше подстраховаться, чем провести день в туалете, страдая от отравления.

Что стоит прихватить с собой. Перво-наперво, не забудьте рулон туалетной бумаги, при этом носите его с собой везде! В таком случае, Вы не будете метаться от туалета к туалету в поисках более чистого места, чтобы справить свою очень срочную нужду, поскольку местные рестораны не имеют хорошо укомплектованных мест личной гигиены! Помните: понятие «туалет» можно заменить более известным для тайцев «хон нам». Постарайтесь иметь при себе пачки две активированного угля или мезима для первых дней своего путешествия, также хорошей идеей будет прихватить парочку антибактериальных салфеток и мыла для рук. Иногда Вам придется есть руками, при этом не во многих ресторанах предусмотрено мыло.

Как выбрать безопасную еду в «кафе на колесах». Необычайно компактные «кафе на колесах» можно встретить почти на каждой улице, иногда они представляют из себя настоящий ресторан (включая столик и стулья), который искусно размещается на небольшом автомобиле, как раковина на улитке. Мобильные закусочные в основном располагаются на краю тротуара или дороги, так что если Вы ищете, где быстро и дешево пообедать, то обязательно загляните сюда. Местные рестораны тоже, впрочем, недорогие (от $1 до $3 за полный рацион), да и вкус еды всегда компенсирует отсутствие кондиционера в душном заведении.

Поход на рынок в Таиланде, несомненно, вызовет у Вас всевозможные эмоции: зловонная рыба (возможно до сих пор живая или бьющаяся в конвульсиях), толпы галдящих людей и неадекватно медленные прохожие, которые всегда мешаются под ногами... Это еще можно как-то перенести, когда как поросячьи ножки, подвешенные над прилавком, розовые рыльца, красующиеся недалеко от отрубленной свининой головы, представляют зрелище не для слабонервных.

Страницы: 12