|
Статьи о странах | АБВГДЕЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЭЮЯ |
Майотта: О стране Все статьи Тропический рай со всеми удобствами История Майотты Активный отдых на Майотте Естественные опасности на Майотте Деньги на Майотте Кухня Майотты Обычаи и традиции Майотты Природа Майотты Мамудзу - столица Майотты Отдых и курорты Майотты Что посмотреть на Майотте |
Кулинарные традиции островов представляют собой бурную смесь французской кухни с традиционными местными способами приготовления пищи при явном доминировании последних. Национальная едаБольшинство местных блюд базируется на комбинации риса и мяса, обильно сдобренных всевозможными местными специями вроде ванили, кардамона, кориандра, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Здесь прекрасно готовят традиционный арабский кускус, всевозможные виды карри. Местный вариант жаренной на углях курицы или баранины, всевозможные кебабы, куриный суп-пюре с зеленым горошком и специями, различные жареные или копченые мясопродукты, а также десятки блюд на основе особых несладких бананов, которые жарят, тушат, запекают или томят в печи вместе с мясом или арахисом. Здесь стоит оценить омара в ванильном соусе, креветок с лимоном, десятки видов блюд из осьминога, жареную или запеченную на углях морскую рыбу со специями, различных моллюсков с лимонным соком, а также всевозможные ассорти из морепродуктов. Во всех ресторанах предлагается колоссальный выбор свежих фруктов и овощей. НапиткиИз напитков наиболее популярны свежие соки со льдом, чай и кофе достаточно хорошего качества. Ввиду сильных исламских традиций потребление алкоголя на территории островов невелико, однако практически в любом отеле или магазине можно приобрести импортные алкогольные напитки. Этикет и традиции застолья на МайоттеРежим питания, как и в большинстве арабских стран, двухразовый - очень плотный завтрак и такой же плотный обед. Хлеб обычно разламывается руками, которыми берется и большинство блюд. Зачастую вместо столовых приборов используется хлеб или лепешка, кусочками которых берут соусы и мясо. Ножи и вилки в повседневной жизни присутствуют довольно редко, но в ресторанах они всегда есть и будут поданы по желанию гостя. Брать пищу следует только правой(!) рукой, поскольку в исламе левая рука считается нечистой (ею отправляются гигиенические надобности). Не принято есть стоя или на ходу, а также смотреть в лицо человека, занятого едой.
Перепубликация с archive.travel.ru
Тропический рай со всеми удобствами | |||||||||
|