Завтрак в Лаосе
	Подраздел: Cтатьи о Лаосе | Лаос
	Страницы: 1

«Кто ходит в гости по утрам — тот поступает мудро», — говорил Винни Пух. И добавлял: «Главное — это вовремя подкрепиться!» Жители Лаоса поесть любят ничуть не меньше знаменитого на весь мир медвежонка. А главные любители подкрепиться в Лаосе — это жители древней лаосской столицы, города Луангпрабанг.

Их завтрак плотный настолько, насколько позволят финансы. Выбор уличных блюд огромен. Голубцы самого разного вида, жареное мясо, сардельки, рыба, соленья, салаты, куры-гриль и, как говорится, и т.д. и т.п. Все это пользуется постоянным спросом!

Торговые ряды, которые разворачиваются в семь утра на набережной Луангпрабанга, могли бы составить конкуренцию самым дорогим экзотическим европейским ресторанам. Найти здесь можно практически все что ползает, плавает, бегает или летает в джунглях юго-восточной Азии. И выглядит все это крайне привлекательно. Расчет у торговцев правильный — хочешь, не хочешь, голоден ли, сыт, а при виде всего этого разнообразия невольно возникают мысли, вроде «а не закусить ли мне чем-нибудь вкусненьким?»

Считается, что традиция плотно завтракать возникла под влиянием буддизма. Раньше все мужчины в Лаосе должны были побыть монахами, — хотя бы чуть-чуть. А у монахов распорядок дня строжайший. Есть им можно только один раз в день, как раз утром. Постепенно монашескую привычку к обильному завтраку переняло все население Лаоса.

К монахам в Луангпрабанге до сих пор отношение особое. Ведь старая столица Лаоса — наиболее консервативное место во всей стране. Здесь монахи не просто едят по утрам. Здесь их по утрам кормят все остальные граждане. Старинные обычаи соблюдается тут неукоснительно.

Подать что-то съестное служителю культа — святая обязанность любого правоверного буддиста. Чтобы увидеть эту картину, нужно встать очень рано — еще до восхода солнца, часов в пять. И тогда можно наблюдать, как стройные ряды задрапированных в оранжевые хитоны монахов всех возрастов стекаются по пустынным улицам города к главной площади возле бывшего королевского дворца. Здесь их одаривают конфетами, рисом, печеньем и мелкими монетами. Все это складывается в котел для подаяний. Такие подношения остаются главным источником существования местных монахов.

Самое известное сооружение в городе — Королевский дворец. Он был построен в начале двадцатого века для короля Сисаванга Вонга и его семьи. Никакой излишней роскоши и пышности. Все просто и со вкусом.

Есть даже пристроенные к дворцу позже гараж и бензоколонка.

Впрочем, и в эпоху автомобилей лаосские монархи предпочитали передвигаться на лодках. Основной дорогой страны был и остается Меконг. На его берегах возникали все крупные поселения, на них же выросла и древняя столица Луангпрабанг, где у воды были построены все самые красивые храмы города. Прямо от воды к ним прокладывали широкие каменные лестницы, с которых местные мальчишки теперь обожают прыгать в мутные илистые воды.

В храм Ват Ксиенг По лаосские короли захаживали довольно часто. Здесь раньше не только хранилась королевская библиотека, но и стояла королевская погребальная карета. Многие короли Лаоса отправились в свой последний путь с этого скромного двора. Может, поэтому небольшой монастырский комплекс считался главным храмом всего Лаоса чуть ли не с момента постройки. А построен он был в 1560 году.

Деревянный Ват Ксиенг По сохранился на удивление хорошо. Храм не тронули даже во время нашествия мятежников под черными знаменами Северного Вьетнама, в конце XIX века. Так получилось, что лидер чернофлажников Део Ван Три, будучи в юности монахом, жил в этом монастыре. Светлые воспоминания матерого вояки о далеком детстве уберегли Ват Ксиенг По. Очевидно, самыми светлыми из них были воспоминания об обильных монастырских завтраках!

Дмитрий Воздвиженский

Страницы: 1