Кофе с голубых гор Ямайки
	Подраздел: Cтатьи об Ямайке | Ямайка
	Страницы: 1

Jamaica Blue Mountain

Jamaica Blue Mountain - один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Горный хребет Blue Mountaings (Голубые горы) достигает в высоту 2200 метров, а плантации кофе располагаются не ниже 1200 метров над уровнем моря.

Район производства кофе - это плантация около 6 тысяч гектаров.

Jamaica Blue Mountain - непревзойденный шедевр среди классических сортов кофе. Обладает богатым вкусом и утонченным ореховым ароматом. Кофе "Голубая гора" - один из самых высокорастущих сортов кофе в мире.

На Ямайку кофейные деревья попали еще в 16 веке, и за столетия сформировался совершенно особый сорт с неповторимым вкусом и ароматом. Дело в том, что кофейные деревья сорта Jamaica Blue Mountain выращивают и в других местах, но из-за особенностей климата и почвы, характеристики зерен сильно проигрывают.

Некоторые ямайские производители кофе стремятся выдать свою продукцию за Blue Mountain. Подобным методом пользуются американцы, которые обжаривают свой кофе, называя его Blue Mountain Style (Блу Маунтин Стайл). Внешне похожий на настоящий Blue Mountain, он не имеет ничего общего с настоящим ямайским кофе.

На международном рынке Jamaica Blue Mountain практически недоступен: почти 90% его закупает Япония, расходуя на это ежегодно 15 миллионов долларов (данные по состоянию на 1999 год). Остальное поступает в Англию и США.

Jamaica Blue Mountain отгружается в 70-килограммовых бочках. На вывоз этого кофе департамент кофейной отрасли выдает сертификат, удостоверяющий его подлинность.

Среди знатоков кофе существует твердое убеждение в том, что выдающиеся качества этого сорта - не более чем миф, способствующий удовлетворению человеческого тщеславия и снобизма.

Отличительной особенностью этого кофе является то, что в нём практически нет горечи. Зёрна этого кофе собираются на Голубой горе Ямайки.

Купить его можно в супермаркетах и на развес на рынках.

Страницы: 1