Немецкая кухня
	Подраздел: Cтатьи о Германии | Германия
	Страницы: 1

Обычно немецкая кухня ассоциируется с сосисками, кислой капустой и пивом. Благодаря тому, что в этой стране уживаются представители разных национальностей, кухня тут тоже разнообразная. В Германии есть и изысканные турецкие и французские рестораны, и итальянские пиццерии, и китайские фаст-фуды.

Если говорить о традиционных немецких деликатесах, то в первую очередь нужно отведать айсбайн – вареную свиную рульку; грудинку на ребрышках, которая жарится во фритюре с горошком или тушеной капустой; биточки или берлинскую отбивную котлету с картофельным салатом.

А также, различные виды колбасок с соусом карри, со сладкой горчицей или зеленым соусом, который хвалил сам Гете. Очень необычным немецким блюдом является хакепетер – сырой мясной фарш с перцем, солью, яйцом и пряностями.

Интересен и айнтопф – густой суп, который заменяет собой обед из двух блюд. Еще одним немецким кулинарным шедевром является горшочек с фасолью, грушами и салом.

На побережьях Балтийского и Северного морей большее количество блюд готовят из рыбы. Тут славится суп из угрей, множество разновидностей копченой рыбы, жареный морской язык и лепзигер аллерли – блюдо из креветок и овощей.

Национальным напитком Германии считается пиво. В его честь строят музеи и проводят фестивали, а экскурсия на пивзавод всегда привлекает и веселит туристов. В каждом регионе производится пиво с особым индивидуальным вкусом и консистенцией. Самое интересное – белое пиво с душистыми сиропами, которое называется «дамским».
 

Страницы: 1