|
Статьи о странах | АБВГДЕЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЭЮЯ |
Чехия: О стране Информация о визе Прокат автомобиля Памятка туриста Достопримечательности Экскурсии Гостиницы и отели Все статьи Свадьба в Чехии Глубока-над-Влтавой и еще кое-что Cобор св. Варвары и не только И еще раз Карлов Мост Чешское пиво: культура и традиции пивной Чехии Культурное наследие Чехии Чешская культура Культура Чехии Теплице Телчь (Telc) Оломоуц Литомышль (Litomysl) Шпиндлеров Млын и Яблонец-над-Нисой Франтишкови Лазне Усти-над-Лабем (Usti nad Labem) |
К слову о спиртном. Пару лет назад потребление алкогольных напитков на душу населения в Чехии доходило до 186 литров в год. Как тут не вспомнить чешское пиво и травяные настойки! Пивоварен в Чехии - тьма-тьмущая. Только крупных пивоваренных объединений - около сорока, а ведь помимо них есть совсем крохотные пивоварни. В каждой провинции - свой сорт пива. В самой Праге, особенно в центре, в основном, продаются всем известные сорта, вроде "Крушовицы", "Пилснера" и "Старопрамена". Цены на пиво, равно как и на все остальное, гораздо ниже, чем в Москве. Распивать пиво на улице чеху даже в голову не придет: куда как приятней делать это в размеренной обстановке. Помимо милых кафе с летними верандами, в Праге полно пивных подвальчиков с тяжелыми деревянными столами и стульями, вкусными чешскими салатами и прочей снедью. Продолжая разговор об алкоголе, нельзя не вспомнить и «Бехеровку» - чешскую настойку из трав. Но для этого лучше переместиться в Карловы Вары - именно там находится завод по производству этого славного аперитива. Русские Карловы Вары. Добраться до именитого курорта из Праги проще простого - несколько часов на автобусе, и вы уже на дегустации на заводе по разливу "Бехеровки", а потом поправляете здоровье минеральной водой из знаменитых источников. К слову сказать, рецепт приготовления аперитива держится в строгом секрете. В его состав входит множество трав, смешивать которые нужно в строго определенной пропорции. А ее, по традиции, знают только два человека. Тому хранителю рецепта, чья очередь приходит колдовать над напитком, приносят большие мешки с травами, над которыми он и корпит, пока не смешает, как надо. Огромные бочки в недрах завода источают немыслимый аромат. Внутри этих черных громадин и доводится до ума чешский алкоголь, полезный во всех отношениях. "Бехеровку" положено пить перед обедом в малых количествах - по 30 граммов, и не больше! Кстати, сами чехи предпочитают пить другой аперитив - "Фернет". Это настойка черного цвета, очень горькая на вкус. А "Бехеровка" благополучно идет на экспорт. Сами Карловы Вары до сих пор хранят в себе дух старой буржуазии. Медлительность жизни, резные беседки и мраморные колонны - все это сбивает с толку, и, кажется, вот-вот появятся приехавшие на воды дамы в шляпах и длинных платьях с непременными кружевными белыми зонтами. Но нет - улицы переполнены людьми пенсионного возраста в шортах, шлепках и сарафанах. Это, в основном, немцы и русские. Молодежи в Карловых Варах делать решительно нечего. Разве что сравнить один раз для порядка температуру воды в разных источниках да побродить по живописным холмам, перейти небольшую речку Теплу и подняться на противоположный холм, где стоит русский православный храм им. Св. Петра и Павла. Построен он был в 1898 году на деньги русской аристократии, частенько проводившей время в Карловых Варах. В храме - ни души, за исключением смотрительницы и маленькой девочки, с любопытством глядящей на нежданных посетителей. Откуда-то сверху доносится церковное пение, мягко скользящее по пустому залу. На хорах, разумеется, никого нет - звучит запись. "А вообще, народ приходит, русских здесь много", - говорит смотрительница. И действительно: к немалому огорчению чехов, русские скупили большую часть недвижимости в Карловых Варах. "Разве ты не знаешь? Карловы Вары - это русский город", - со скрываемым неудовольствием говорит мне знакомый чех. Вывески на русском - непременный атрибут любого здешнего магазина. В Карловых Варах скорее поймут русский, чем английский. И все это - верное подтверждение того, что существуют связи, которые не рвутся. Чехия может вступать в НАТО, Евросоюз и куда угодно. Но, так или иначе, она останется с нами. Хотя бы в качестве гостеприимной хозяйки.
Перепубликация с www.turizm.ru
| |||||||||
|