Кофе и сигареты в Боснии и Герцоговине
	Подраздел: Cтатьи о Боснии и Герцеговине | Босния и Герцеговина
	Страницы: 1

Две очень характерные особенности Боснии и Герцеговины¸ которые вы почувствуете сразу, если только попадете в эту страну – это массовая любовь к кофе и курению. В Украине тоже курят много, но это ничто по сравнению с Боснией. Здесь курят почти все (включая женщин и стариков) и почти везде – даже во время обеда.

Что уже говорить про посиделки за чашечкой кофе. Курение и кофепитие – это краеугольные камешки в образе жизни боснийцев. В Украине спасение от дыма состоит в существовании smoke-free  (свободных от курения) зон в большинстве заведений (пусть эти зоны обычно уступают в красоте и удобстве зонам курильщиков, но все же), в Боснии их просто нет. Более того, там иногда приходится извиняться, если ты не куришь. И, конечно же, никто и не подумает, что  ты можешь не переносить дыма - просто дымят тебе в лицо и все тут. 

Привычка пить кофе приносит намного меньше вреда окружающим и придает этой культуре немалый шарм. Боснийцы пьют кофе несколько раз на день, и в основном это турецкий кофе, сваренный в маленьких «джезва» и подаваемый в малюсеньких чашечках с сахаром. Обычно к боснийскому кофе нему подается еще и стакан воды. Хотя это традиционный кофе, но можно заказать и итальянский. В большинстве кафе просто пьют кофе с сигаретами, но в кондитерских можно заказать вкуснейшие торты и пирожные.  Интересно, что, если в Азербайджане чайные называются «чайхана», то здесь кофейни носят похожее имя – «кофехана».

 

Чай лучше вообще не заказывать, поскольку чайная культура абсолютно отсутствует. Скорей всего, вам принесут чай из пакетика, и он может  быть недокипяченым или с какими-то еще странностями. Только в одном месте чай напоминал настоящий чай – в турецком кафе, где столики примостились среди продаваемых ковров и другой  утвари. Там принесли чай в традиционных турецко-арабских стеклянных изогнутых стаканчиках. Он был очень крепким, как заварка, и сильно отдавал травами. Но, по крайней мере, это был настоящий чай.

 

В Сараево я остановилась в очень симпатичном небольшом желто-абрикосовом готеле, с очень украинским названием «Гай». Уже одно это название вызвало у меня массу положительных эмоций. Один день я пришла на завтрак довольно поздно, и там почти нечего было есть. Зато на следующее утро я встала пораньше, и повезло попробовать бурек с шпинатом, а также местный сыр. 

 

В целом, даже с небольшой суммой денег прокормиться в Сараево – не проблема. Во-первых, по всему городу можно встретить «пекаре» - магазины разнообразных булочек с начинкой, круассанов и просто белого хлеба, которые стоят недорого (черный хлеб почти не едят). Кроме того, множество магазинчиков, где продают буреки – пирожки с мясом, маком, шпинатом, сыром.

 

Но моими самыми любимыми были «сластерницы» - смесь кафе и кондитерских, где можно заказать кофе, а к нему на выбор – кусок торта или пирожного из разнообразнейшего выбора под витриной, да еще за смешную по киевским меркам цену. И эти сладости необыкновенно вкусны! Фрукты и овощи в маленьких лавках тоже стоят очень недорого.

Страницы: 1