И всё таки,почему Багамы?
	Подраздел: Cтатьи о Багамских островах | Багамские острова
	Страницы: 12345678910111213

Здесь есть итальянские рестораны, французские, греческие, китайские, американские и конечно же, местные, вест-индийские. Следует также отметить английские, но только из уважения к тому, что Багамы до сих пор формально входят в Британское содружество. А вот действительно ли английская кухня является чем-то достойным упоминания, на то имеются серьезные сомнения. И не только у меня. Настоящие гурманы считают таковой стиль не иначе как насмешкой, и никак не иначе. 

Всегда при широком выборе легко допустить ошибку. Однако, я привык доверять своим вкусовым пристрастиям, и из всего набора предпочёл два греческих ресторана. Во-первых, их стиль наиболее близок нашим понятиям. А ещё - греческий народ подобен нам по культуре. Может быть, потому что они - православные. И кроме того, Греция территориально близка к России. Итак, мой выбор - рестораны "Грек Зорба" и "Ле Мед". Первый притягивает даже названием. Невольно вспомнился одноименный, наиболее полно раскрывающий греческую душу, некогда популярный фильм. Если вам не приходилось смотреть, очень рекомендую. В нём ведется повествование об уже немолодом человеке по имени Зорба. На его судьбу выпало немало неприятностей и горя. Ему необходима гигантская сила воли.

Но он - обычный человек, не герой. Потому решает проблемы собственным путем: он попросту... танцует. Ну, как скажите, не посетить ресторан с таким выдающимся названием? И хотя из греков там лишь хозяин и повар, а вся остальная обслуживающая публика - местные мулаты, дух ресторана сохранен греческим. Вместительный зал оформлен со вкусом. Стены разрисованы видами Афин, причем так мастерски, что создается впечатление, будто сидишь у подножия Акрополя. 
Тем не менее, нас вскоре очаровал иной ресторан, тоже греческий под названием "Ле Мед". Не привлекающий поначалу своим странным именем, вроде бы связанным с медициной, он однако заманил высоким качеством необычайно вкусных блюд, к тому же, по вполне разумным ценам.

Специальное обеденное меню включало на выбор прекрасный сочный стейк (ням-ням!), салат из омаров (пальчики оближешь!), куриные блюда с восточными специями (смак!), а еще замечательно приготовленная рыба, окунь речной или морской (вав!). К блюду полагались и входили в стоимость - порция греческого салата и бокал вина, белого либо красного. В качестве гарнира предлагалось на выбор около десяти вариантов - из картофеля, макарон, риса или бобов. Мы напоследок пристрастились к запеченной в фольге картошке, подаваемой со сметанной подливкой. И все изобилие предлагалось по вполне приемлемой цене!

Так получилось, что мы привыкли к этому ресторанчику, и кроме него до самого конца отдыха нас никуда больше не тянуло. Выбирая из широкого списка блюд и гарниров, ежедневно разнообразили рацион, перепробовав все возможное в самых различных сочетаниях, помимо собственного удовольствия, еще и к искренней радости приветливого хозяина сего приятного во всех отношениях заведения. Очень скоро я понял, что вывеска "Ле Мед" никакого касательства к медицине не имеет, лишь сокращение слова "Mediterranean", означающее: Средиземноморье. А что? Климат здесь похож, наверно потому греческие эмигранты и чувствуют себя словно дома. 
   
Местные жители - отменные пивовары. Самое популярное багамское пиво называется "Калик". Но я бы еще отметил иное, менее известное, но не уступающее по качеству и более дешевое - "Сэндс". Не стану утверждать, что стал поклонником местной кухни. Тем не менее, доводилось слышать восторги туристов из разных стран по поводу рыбы окуня в различных вариантах приготовления, улиток в соусе ("конк") и пудинга из плодов гуавы. Их называют "местные блюда" и подают в небольших, недорогих ресторанчиках. В заведениях покруче можно найти целую серию "островных блюд". Это примерно то же самое, однако более адаптированное к вкусам приезжих, ибо приготовлены по местным рецептам, но с явным влиянием европейского стиля.

Я поинтересовался, что едят местные жители. И был очень удивлен, когда узнал: их традиционная пища вовсе не соответствует подаваемым блюдам в местных ресторанах. Так среди любимых кушаний - крабы с рисом, суп из растения окра (подозреваю: некой одомашненной вариации ядовитого молочая), жаркое из дикого барана-мутона или мясо борова под соусом.... Впечатлительно? Желающие есть попробовать? Ну, не вздрагивайте так, никто вас не пытается отравить, тем более принудить все это откушать. Я например, пробовал баранье жаркое.

Страницы: 12345678910111213