|
Статьи о странах | АБВГДЕЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЭЮЯ |
Австрия: О стране Информация о визе Прокат автомобиля Памятка туриста Достопримечательности Экскурсии Гостиницы и отели Все статьи Австрия — гостеприимное государство в сердце Европы Особенности туристической Австрии Австрия. Венский Хофбург Долина Оенцталь и Серфаус Спортвельт Амаде Гостиничный сервис в Австрии VIP курорты Австрии О национальных сувенирах Австрии Климат и погода Австрии Поездом в Австрию О, сколько прекрасного!!! Великие композиторы и музыканты Австрии На воздушных шарах по Аастрии Недвижимость в Австрии Шоппинг на горнолыжных курортах Австрии |
Самые смелые туристы, распробовав муст, решаются на дегустацию молодого вина из яблок, которое здесь именуется "штурм". Не все выходят победителями в борьбе с этим коварным напитком. Штурм вызывает немалое брожение в голове и желудке и может здорово осложнить путешествие. Жив-здоров, как мэр!Благодаря обилию озер застолья здесь редко обходятся без рыбы, хотя изменять вареникам и колбасам каринтийцы не собираются. Лучшей рыбой в Каринтии считается райн-анке из семейства форелевых. Вкус ее ценится настолько высоко, что фестиваль рыбной ловли, проходящий в Каринтии в начале октября, так и называется – "Золотая райн-анке". Рыбалка в Австрии – удовольствие платное. Причем именно удовольствие, так как пойманную рыбу, как правило, следует отпускать и попробовать ее не удастся. Чтобы поудить в озере, нужно купить карту (около 10 долларов), ужение форели в горных реках обойдется в $20, и вылавливать разрешается лишь рыбины определенной длины. Осенью в Каринтии полным ходом идет заготовка форелевой икры, которую солят и укупоривают в стеклянные фляги. В ресторанах райн-анке подают в виде отварного филе или целиком запеченную, то есть самую что ни на есть натуральную, без соусов и приправ, поскольку любят здесь все экологически чистое, природное. Вплоть до картофеля, который стараются покупать выращенным без всякой химии. Разыскивают такие плантации с рвением детективов и про хозяйства, в которых его продают, никому не говорят. Вода в озерах тоже чистая, ведь пополняются они в основном не из рек, а из подземных источников. В приозерных городках Каринтии существует давняя традиция: раз в году при большом стечении народа на середину озера в лодке выплывает мэр. Он зачерпывает стаканчиком озерную воду и пьет ее – в доказательство чистоты. И всегда бывает жив-здоров!
Перепубликация с gastromag.ru
| |||||||||
|