Эфиопия
Эфиопия
Австралия
Австралия
Филиппины
Филиппины
Токелау
Токелау
Пакистан
Пакистан
Гана
Гана
Монголия
Монголия
Реюньон
Реюньон
Гибралтар
Гибралтар
Лаос
Лаос
Боливия
Боливия
Бенин
Бенин
Эквадор
Эквадор
Гуам
Гуам

Статьи о странах

АБВГДЕЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЭЮЯ


Армения:

О стране
Информация о визе
Прокат автомобиля
Памятка туриста
Достопримечательности
Экскурсии
Гостиницы и отели
Все статьи


Традиционная кухня Армении

Ереван – колоритная столица Армении

Великолепная Армения

Все дороги ведут в Ереван

Армению бог создал для отдыха и туризма

Цвет граната - символ любви

Культура Армении

Из глубины веков

Города и курорты Армении

Советы

Знаменитые Армяне

Деятели культуры

Армянский дневник

Каменные кресты

Путешествие в Нагорное Поднебесье


Армения - Форель

Форель

  

Подраздел: Cтатьи об Армении | Армения
Страницы: 12
Но попробовать сига мне не удалось. Как, впрочем, и севанскую форель. Ее мы просто не смогли поймать, а вместо сига кок, по случаю удачной рыбалки, приготовил баранину.

В Ереване перед отъездом я заглянул к знакомому шеф-повару Артуру Аветисяну, тот как раз готовил форель. Блюда из рыбы его фирменные. Перво-наперво он положил в рыбу тархун и как следует посолил и поперчил ее за жабрами. Добавил к тархуну несколько долек помидора и сливочное масло. Следующий этап - резка овощей. Картофель, помидоры, сладкий и острый перец, лимон Артур положил на дно кастрюли. Сверху рыбу. К ней нужно обязательно добавить лавровый лист, зелень, соль и перец. Кастрюля заливается кипятком и ставится на маленький огонь. Украшение блюда целиком зависит от фантазии повара. Артур использует лимон, перец сладкий и острый, зерна граната, зелень, огурчики и маслины. Но если каким-то чудом вам удалось бы достать настоящую севанскую форель, все это украшательство было бы совершенно лишним. Ее надо просто сварить в слегка подсоленной воде и ни в коем случае ничего не добавлять.

 Страницы: 12

Перепубликация с www.vokrugsveta.ru/vsuser.exe/viewarticle?id=2372


С этой статьей об Армении также читали:

  Самая длинная река Армении

  Коротко об армянских церквях

  Армянский коньяк - частица Армении

  Кто нарисовал пять тысяч крестов, совершенно отличных друг от друга?

  Как отмечают Преображение Господне в Армении?

© 2004—2024 «Информационный портал путешественника»Перепубликация материала возможна только с ссылкой на сайт RESTINWORLD.RU