В нью-Йорке в северной части Бруклина находится ресторан Eat, в котором посетителей просят не разговаривать во время еды. Шеф-повар Николас Науман придумал данную концепцию после поездки в Индию. Науман, посещая буддийские монастыри, наслаждался тишиной, и решил реализовать это в своем заведении в Нью-Йорке. Это стало очень актуально, после проведенных недавно исследований, которые показали, что больше 1/3 ресторанов Нью-Йорка не соответствуют нормативам по уровню шума.
Полной тишины в ресторане конечно же достичь не получится, ведь гремит посуда, звенят бокалы и другие столовые приборы. Но все же владелец заведения уверен, что ощущения от принятия пищи без музыки, телевизора и разговоров совсем иное. Клиенты дали высокую оценку ресторану, и теперь планируется в ближайшем будущем открыть такое заведение в Лондоне.
