Показать сообщение отдельно
Старый 28.12.2013, 11:30   #5
Dania
Частый гость
 
Аватар для Dania
 
Регистрация: 17.12.2013
Сообщений: 36
Сказал спасибо: 3
Сказали Спасибо 2 раз(а) в 2 сообщении(ях)
Dania на пути к лучшему
По умолчанию Re: Арабская кухня.

Сообщение от Jozh Посмотреть сообщение
Как раз на Вашем фото и представлены самые распространенные арабские блюда, причем я не заметила особой разницы между праздничным столом и обыденным, разве только на праздник еще барашка жарят. А так - табули (салат с кус-кусом), нутовые котлетки, паста тахини, разные тажины - все очень вкусное, здоровое и вполне применимо в наших условиях. Восточных специй сейчас везде полно, подбирайте на свой вкус и экспериментируйте.
Вы все правильно заметили! Тажин - это мясные и овощные запеканки (очень вкусные), а паста тахини из семян кунжута это просто нечто, у меня к ней особенная любовь.
Хочу порекомендовать рецепт с ней, попробуйте, не пожалеете. Блюдо называется Баба Гануш.
Баклажаны пропечь в духовке 20 мин., (в микроволновке 8 мин), разбить их с чесноком блендером, добавить тахини и оливковое масло.

Dania вне форума   Ответить с цитированием