В Европе можно прекрасно остановиться и в 2-х звездном отеле с завтраком или даже без оного, если в большом городе, кафетерии, булочные там в каждом квартале имеются, недорогие ресторанчики тоже не проблема. В Азии лучше не ниже 3-х звезд, желательно с полупансионом, мало ли, вдруг рядом ничего пристойного не окажется, а в случае нужды можно всегда поменять ужин на обед. Ну а восточное Средиземноморье - это в любом случае царство "ол инклюзива"
.