В декабре фонтаны отключены, так что без Питергофа за неделю управится можно, хотя конечно дня 4 только на Эрмитаж уйдёт, если хотите нормально всё посмотреть. Подскажу вам ещё не дорогие отели
https://guide-tours.ru/luchshie-nedo...kt-peterburge/ , может вам понравится такой вариант, там не дорого и уютно можно остановится.