Re: Кулинарный туризм
Ой, какая тема! Столько всего вкусного, неожиданного и интересного! Помню, как валялась с расстройством кишечника и не потому что змея в Чаде была плохо приготовлена, скорее всего фрукты плохо помыты...
Тунис... У них шикарно готовят кус-кус. Ну люблю я эту разновидность аравской каши приготовленной на пару. Даже видела, как его заготавливают. Вы никогда не задумывались, что кус-кус это манная крупа, обваленная в муке. Манку сбрызгивают подсоленной водой и крутят малюсенькие шарики - кус-кус.
Вкусный соус для кус-кус - это обязательно баранина огромными кусками, крупно нарезанные овощи.
На фотографии "Бусла с хомс" - это такой соус - смесь лука и хомс с мясом. Бомба! Сама фотографировала!
|